Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

% отклонения энергетической ценности от расчетных составил -13, 9% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», п.9.20. в части нарушения требований к безопасности готовых блюд: третьего блюда обеда «Чай сладкий», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе Муниципального автономного образовательного учреждения дополнительного образования «Центр детского творчества» по адресу: гор. Родники, ул. Советская, дом 2а (пищеблок МБОУ ЦГ СШ) на соответствие «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299», показал, что результат исследований пробы не соответствует «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299» по микробиологическим показателям - обнаружены БГКП (колиформы), КМАФАнМ, п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения правил мытья и просушивания столовой посуды: при исследовании смывов на БГКП №10, отобранных на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе Муниципального автономного образовательного учреждения дополнительного образования «Центр детского творчества» по адресу: гор. Родники, ул. Советская, дом 2а (пищеблок МБОУ ЦГ СШ) установлено, что из 10 исследуемых смывов, БГКП обнаружены на одном: на тарелке «1 блюдо», что не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В части нарушения требований к питьевому режиму: ограничено количество одноразовых стаканчиков, п.5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части отсутствия в туалетах туалетной бумаги, п.13.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части отсутствия в оздоровительном учреждении медицинской сестры, в связи с чем, со стороны медицинского персонала отсутствует ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, не осуществляется ежедневный осмотр детей, не организована профилактическая работа с детьми

В части нарушения требований к территории оздоровительного учреждения: отсутствует зонирование, отсутствуют игровая и спортивная площадки, не оборудована хозяйственная зона,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2.5. в части отсутствия наружного электрического освещения на территории МАОУ ДО ЦДТ, п.2.6., п.3.3. в части отсутствия доступной (барьерной) среды для детей с ограниченными возможностями детей на территории учреждения и в помещениях, п.п.3.5. в части нарушения требований к размещению учебных и вспомогательных помещений в соответствии с их функционированием, п.3.8. в части нарушения целостности покрытия стен и потолков, наличия дефектов в отделке стен и потолков рекреаций и лестничных маршей, в помещениях кабинета хореографии, кабинета психолога, кабинета настольных игр, кабинета школы раннего эстетического развития, кабинета доверия, кабинета мягкой игрушки, в перечисленных помещениях имеются признаки поражения грибком, п.3.8. в части неудовлетворительного санитарного состояния линолеума, а также коврового покрытия в кабинете психолога, п.3.9. в части отсутствия помещений для переодевания перед хореографическими залами, п.5.9. в части неисправного технического состояния светильников в мастерской выпиливания из фанеры, п.6.1. в части отсутствия акта проверки, подтверждающего исправность работы системы вентиляции в учебных мастерских, учебных классах учреждения, п.7.1. в части нарушения требований СанПиН к оснащению учебной мебелью классов: мебель расставлена без учета ростовых групп детей, не регулируется, не имеет маркировки, п.5.1. результаты проведенных измерений искусственного освещения в помещениях МАОУ ДО ЦДТ определили, что освещенность в кабинете сценической речи находится ниже установленных нормируемых показателей, что не соответствует требованиям гигиенических нормативов; п.6.2. результаты проведенных измерений параметров микроклимата в помещениях МАОУ ДО ЦДТ определили, что температура воздуха в хореографическом зале, в кабинете раннего эстетического развития, в кабинете психолога, в кабинете №23 находится ниже предела допустимых норм, что не соответствует требованиям гигиенических нормативов.

П.4.2. в части нарушения требований к питьевой воде централизованной системы водоснабжения, отобранной в МАОУ ДО ЦДТ, в результате лабораторных исследований пробы воды водопроводной установлено, что исследуемая проба воды не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по цветности,

В части нарушений требований к первому блюду «Лапша домашняя на курином бульоне»: процент отклонения веса блюда составил + 15 %, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40\3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции», в части нарушений требований ко второму блюду «Картофельное пюре с маслом сливочным»: процент отклонения белков + углеводов в отобранной пробе составляет -5, 6%, веса блюда -9, 7%, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40\3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции», в части нарушений требований к третьему блюду «Чай «Каркадэ»: процент отклонения углеводов в отобранной пробе составляет +10%, веса блюда +10%, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40\3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции»,

Нарешены правила хранения столовых приборов. Неправильно заполняется журнал бракеража готовой кулинарной продукции. Чай сладкий не соответствует норме по содержанию углеводов.