1. |
№ 371901451821 от 14 января 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 07.02.2019 г.
|
1. |
П.6.10. в части наличия игрушек, не отвечающих санитарно-эпидемиологическим требованиям и не имеющих документы, которые подтверждают их безопасность, п.6.15. в части нарушения требований к индивидуальной маркировке постельного белья, п.6.16.-п.6.21. в части нарушения требований к хранению уборочного инвентаря для групповых ячеек в туалетных, п.11.2. в части нарушения требований к проведению утреннего приема (фильтра) детей раннего возраста в группе №3, -п.17.14. в части нерегулярной смены постельного белья, отсутствия маркировки, п.18.1 в части нарушения требований к ведению медицинской сестрой специального журнала осмотра на педикулез, нарушения требований к обработке медицинских инструментов (шпателей) многоразового использования, СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» п.5.3. в части нарушения медицинской сестрой требований к информированию Роспотребнадзора об одновременно возникших случаях ОРВИ в дошкольном учреждении,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Медицинская сестра Радченко Елена Павловна по ст. 6.3 - 500 руб.
|
2. |
П.9.1. в части нарушения санитарных гигиенических нормативов, выявленных при исследовании воды питьевой холодной водопроводной - в пробе воды холодной водопроводной, отобранной в кране мойки на пищеблоке, обнаружены общие колиформные бактерии, что не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическому показателю (общие колиформные бактерии),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Викторова Татьяна Владимировна по ст. 6.5 - 2000 рублей
|
3. |
П.3.12. в части нарушения требований к оборудованию игровых площадок: теневые навесы (прогулочные веранды) для защиты детей от солнца и осадков, спортивно-игровое оборудование и инвентарь требует проведение ремонта, п.п.4.15., 4.16. в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния оконных блоков во всех помещениях детского сада, п.4.35. в части нарушения требований к поточности технологических процессов в постирочной: организовано только одно окно приема-выдачи с перекрестными потоками «чистое - грязное» (при наличии второго нефункционирующего окна), п.5.4. в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния потолков в спальном помещении подготовительной группы №11, в буфетной подготовительной группы №9, в групповой и туалетной средней группы, в спальном помещении группы раннего возраста №5, имеются очаги с осыпавшейся краской и штукатуркой, следы протечек, п.6.9. в части отсутствия светильников над учебными досками в старших и подготовительных группах, п.7.3. в части отсутствия солнцезащитных устройств в спальных помещениях, где организован дневной сон, п.7.8. в части наличия неисправных, перегоревших светильников в групповых, п.8.1. в части нарушения требований к параметрам микроклимата в помещениях МКДОУ детского сада «Веснушки» - показатели микроклимата в помещениях объекта температура воздуха и относительная влажность воздуха не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Викторова Татьяна Владимировна по ст. 6.4 - 1000 рублей
|
4. |
П.4.28. в части нарушения требований к хранению уборочного инвентаря, моющих, дезинфицирующих средств на пищеблоке: не выделено отдельное помещение или место, п.14.2. в части нарушения заведующим хозяйством условий хранения, температурного режима при хранении пищевых продуктов: консервы молочные «Молоко сгущенное цельное с сахаром» м.д.ж. 8, 5%, изготовитель: ОАО «Консервный завод «Саранский», адрес: РФ, гор. Саранск, ул. Ленина, дом 1 хранятся в упаковке производителя на стеллажах в складском помещении при комнатной температуре (условия хранения производителя 0+100С),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель заведующего по хозяйственной части Атаманова Анна Степановна по ст. 6.6 - 1000 руб.
|
5. |
П. 14.21. в части нарушения требований к проведению искусственной С-витаминизации третьего блюда: исследование третьего блюда «Компот из сухофруктов» на содержание витамина С, отобранного на пищеблоке, по результатам лабораторных исследований установлено, что содержание витамина С в пробе составило 6, 0 мг/порцию (при норме 35, 0), что не соответствует гигиеническому нормативу и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции», 13.14. в части нарушении правил мытья столовой посуды в буфетных, не используются моющие средства, п.14.21. в части нерегулярного проведения искусственной С-витаминизации, п.14.24. в части нарушения требований к хранению суточных проб,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Медицинская сестра Радченко Елена Павловна по ст. 6.6 - 1000 руб.
|
6. |
П.4.25. в части нарушения поточности технологических процессов на пищеблоке: раздевалка для персонала оборудована в складском помещении для хранения пищевых продуктов, где установлено холодильное оборудование и хранятся суточные пробы, п.13.3. в части неудовлетворительного санитарного состояния разделочных досок для резки хлеба: имеют дефекты, зазубрины, п.13.6. в части отсутствия смесителя с душевой насадкой в буфетной старшей группы, п.13.13. в части использования столовой посуды со сколами, трещинами, кухонной посуды с обитой эмалью, п.15.1. в части нарушения требований к составлению меню: имеется несоответствие распределения энергетической ценности в течение дня и общей за день в течение недели,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Викторова Татьяна Владимировна по ст. 6.6 - 5000 рублей
|
7. |
П. 14.11. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: исследование первого блюда обеда «щи на мясном бульоне со сметаной», и второго блюда обеда «греча отварная с гуляшом из говядины», отобранных на пищеблоке МКДОУ детского сада «Веснушки» показал, что % отклонения содержания калорийности составил -52, 8%, что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции» по санитарно-гигиеническим показателям; исследование третьего блюда обеда «Компот из кураги», отобранного на пищеблоке МКДОУ детского сада «Веснушки» по адресу: Родниковский район, гор. Родники, микр-н Машиностроитель, дом 7, показал, что % отклонения содержания углеводов составил -55, 9%, что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции», исследование готового блюда «Котлета из говядины» на эффективность тепловой обработки, отобранного на пищеблоке, по результатам лабораторных исследований установлено, что тепловая обработка готового блюда неудовлетворительная, что не соответствует гигиеническому нормативу и не соответствует требованиям МУ 1-40/3805-91 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Ляпунова Ирина Сергеевна по ст. 6.6 - 1000 руб.
|
|