Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.4.24., п.4.28. в части нарушения последовательности технологических процессов на пищеблоке, работающем на сырье, включая встречные потоки сырой и готовой продукции, п.14.2. в части нарушения условий хранения, температурного режима при хранении пищевых продуктов - молока сгущенного цельного с сахаром, изготовитель «Консервный завод «Саранский» в упаковке производителя на стеллажах в складском помещении при комнатной температуре (условия хранения производителя 0+100С), п.14.3. в части нарушения товарного соседства при хранении в холодильнике совместно пищевых продуктов, готовых к употреблению и сырых продуктов,

П.13.3. в части нарушения требований к качеству кухонной посуды (к кастрюлям для хранения готовых блюд) в младшей группе, п.13.14. в части нарушения требований к просушиванию и хранению столовых приборов в буфетных: отсутствуют специальные кассеты (диспенсеры), п.14.24. в части нарушения правил отбора и хранения суточных проб: хранятся в складском помещении для пищевых продуктов и продовольственного сырья, в холодильнике «сырая продукция», совместно с сырыми продуктами, п.17.7., п.18.1., п.18.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.7.5. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» в части отсутствия бактерицидных облучателей в групповых для проведения обеззараживания воздуха, выполнения дополнительных мероприятий при неблагоприятной эпидемиологической ситуации с целью предупреждения распространения инфекции, СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» п.5.3. в части нарушения требований к информированию Роспотребнадзора об одновременно возникших случаях ОРВИ в дошкольном учреждении,

По результатам лабораторно-инструментальных исследований, выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.11. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: исследование первого блюда обеда «борщ вегетарианский со сметаной» и второго блюда обеда «картофельное пюре с курицей», отобранных на пищеблоке МКДОУ детского сада «Буратино» по адресу: Родниковский район, с. Каминский, ул. Кирова, дом 2, показал, что % отклонения содержания калорийности составил +32, 4%, что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции», исследование третьего блюда обеда «отвар шиповника», показал, что % отклонения содержания углеводов составил +29, 7%, что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции».

П.5.1. в части нарушения целостности стен и потолков в спальном помещении старшей группы, наличия следов протечек, п.5.2. в части нарушения требований к отделке стен помещений пищеблока: варочный цех отделан пластиковыми структурными панелями, которые в настоящий момент имеют видимые повреждения, сколы, нарушения целостности и т.д., что препятствует проведению влажной обработки и дезинфекции, п.5.5. в части нарушения целостности напольного покрытия в групповой младшей группы, линолеум со щелями, неровностями, рваными краями, п.6.9. в части отсутствия дополнительного освещения над ученическими досками в старшей и средней группах, п.7.8. в части наличия неисправных светильников в групповых средней и старшей групп, п.8.1. в результате проведенных измерений параметров микроклимата, температура воздуха во всех помещениях, где проводилось исследование, выше уровня допустимых значений,

Сроки выплаты заработной платы

Продолжительность отпуска

Порядок наложения административного взыскания

Вода не соответствует санитарным нормам

Нарушена целостность отделки потолков в спальном помещении младшей группы; непостоянная подача горячей воды, отсутствие смесителей; несоответствие уровня искусственного освещения и микроклимата норме.

Нарушение правил хранения уборочного инвентаря для туалета; нарушение правил мытья посуды; отсутствие решеток для просушивания посуды; в смывах выделены БГКП; проба питания не соответствует требованиям по бактериологическим показателям

Нарушение сроков реализации молока сгущенного. Несоблюдение условий хранения яиц.