Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На основании распоряжения Заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Воронежской области АСАрхипова от 15012020 11р на предмет выполнения предписания об устранении нарушений от 22112019 07990пр со сроком исполнения до 23122019 установлены нарушения не определен порядок и периодичность проведения контроля за санитарным состоянием используемого охлаждающего оборудования для хранения продукции животного происхождения отсутствуют отчеты о проведении смывов на БГКП и плесени В ходе мониторинга ФГИС Меркурий было установлено что ООО СТРЕЛА совершало поставку животноводческой продукции в БУЗВО Воронежская городская клиническая больница скорой медицинской помощи 1Замороженная продукция перевозилась вместе с охлажденной продукцией в одном транспортном средстве Таким образом при перевозке транспортировании одновременно различной пищевой продукции транспортным средством документы о проведении дезобработки которого отсутствуют не обеспечены условия перевозки установленные изготовителем такой продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проведении внеплановой выездной проверки установлено, что ООО «СТРЕЛА» была принята партия «Грудка ц/б замороженная», выработанная 22.09.19г. в АО Фирма «Агрокомплекс» в количестве 160, 25 кг без ветеринарно-сопроводительной документации (информация о данной партии отсутствует на площадке ООО "СТРЕЛА" (394038, Российская Федерация, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Богачева, д. 3Б, стр. склад) во ФГИС «Меркурий»). В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» установлено, что ветеринарные свидетельства Формы №2 от 03.11.2019 №3174237670; от 03..11.2019 №3174237671 не были погашены в течение одного рабочего дня (погашены 07.11.2019).

При проведении внеплановой выездной проверки ООО «СТРЕЛА» установлено, что договор на дезинфекционную обработку транспортного средства (фургон ИЖ27175-036 2007 года выпуска, регистрационный знак Н132РВ 161) не заключен, следовательно, продукция транспортируется в условиях, не обеспечивающих качество и безопасность пищевой продукции. В морозильной камере, а также в холодильной камере для хранения молочной продукции не проводится контроль санитарного состояния, отсутствуют отчеты о проведении смывов на БГКП и плесени, на стенах морозильной камеры присутствует снежная шуба, что создает угрозу контаминации продукции опасными микроорганизмами. В указанном охлаждающем оборудовании отсутствовали контрольно-измерительные приборы для определения параметров воздуха, на основании чего невозможно было отследить температуру воздуха при хранении продукции. В ветеринарно-сопроводительных свидетельствах Формы №2 отсутствует информация о проведенных лабораторных испытаниях В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» было установлено, что ООО «СТРЕЛА» совершало поставку животноводческой продукции в БУЗВО «Воронежская городская клиническая больница скорой медицинской помощи №1»: лопаточная часть говяжья бескостная охлажденная, в количестве 26, 4 кг (ВСД от 11.11.2019 №3262946880, ТТН от 11.11.2019 №1962); полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ замороженное весовое, в количестве 15 кг (ВСД от 11.11.2019 №3262941493, ТТН от 11.11.2019 №1962). Замороженная продукция перевозилась вместе с охлажденной продукцией в одном транспортном средстве (а/м Н411НВ 136). Таким образом, при перевозке (транспортировании) одновременно различной пищевой продукции не обеспечены условия перевозки, установленные изготовителем такой продукции.