| 1. |
№ 36170802954024 от 4 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля за выполнением, раннее выданного предписания специалистом - экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах Сысоевой В.А. №00183-12 от 06.10.2017г. срок исполнения которого истек 01.12.2017г. , задачами настоящей проверки являются: проверка исполнения предписания об устранении выявленных нарушений №00183-12 от 06.10.2017г., Предметом настоящей проверки являются выполнение предписания органов государственного контроля (надзора) (предписание об устранении выявленных нарушений №00183-12 от 06.10.2017г. специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах Сысоевой В.А. срок исполнения котрого истек 01.12.2017г.)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
| 1. |
Выявлены факты не выполнения предписания: директором Общества с ограниченной ответственностью «Черноземье» Кудрявцевой Ириной Васильевной не выполнено в установленный срок законное предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах специалиста-эксперта Сысоевой В.А. об устранении выявленных нарушений №00183-12 от 06.10.2017г. срок исполнения которого истек 01.12.2017г. (не выполнено предложение №4 предписания),
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
В мировой суд Новоусманского района Воронежской области
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Не применялись
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО «Черноземье» Кудрявцева Ирина Васильевна по ст.19.5 ч.1 КоАП РФ , назначено наказание в виде административного штрафа в размере 1000 рублей (постановление мирового суда 4-952/2017
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Не направлялось
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция об оплате штрафа от 18.12.2017г.
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Не направлялось
Сведения об отзыве продукции
Не отзывалась, не требуется
|
|
| 2. |
№ 36170802645471 от 28 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки фактов, об угрозе причинения вреда здоровью граждан, изложенных в жалобе гражданина, проживающего по адресу Воронежская область, Новоусманский район, с. Новая Усмань ( вх. № 00982-12 от 04.09.2017г.), в мотивированном представлении должностного лица – специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах Сысоевой В.А. от 18.09.2017г., связанных с нарушением санитарного законодательства при организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в кафе ООО «Черноземье».задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в жалобе гражданина, касающихся приготовления и реализации для населения некачественных готовых блюд в кафе ООО «Черноземье» расположенном по адресу: Воронежская область, Новоусманский район, п. Отрадное, пер. Усманский, 17; установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ (проверка сопроводительной документации на продукцию, используемую для приготовления блюд, технологической документации приготовления блюд, документации по организации производственного контроля, проверка помещений и оборудования для приготовления и раздачи блюд, отбор образцов готовых блюд на лабораторное исследование). Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований действующего законодательства Российской Федерации, проведение мероприятий (расследование обращения) по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
| 1. |
В кафе не соблюдается правила и режим мытья кухонной посуды и инвентаря ( в моечной установлена одна раковина с подводкой холодной и горячей воды, в которой осуществляется мытье разделочного, кухонного инвентаря и кухонной посуды, что нарушает режим санитарной обработки используемого инвентаря (ножи, щипцы, крючья), а также порядок мытья кухонной посуды и внутрицеховой тары, которые после каждой технологической операции должны мыться горячей водой с моющими средствами, и ополаскиваться проточной горячей водой; инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в моечной не вывешена; отмечается перекладывание пищевых продуктов, используемых для приготовления пончиков и напитков из тары производителя в производственную тару при отсутствии маркировки на ней, маркировочные ярлыки на пищевых продуктах с указанием срока годности не сохраняются до полного их использования ( сахар в количестве 40 кг. ); при проведении оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в бракеражном журнале готовой продукции не указывается время изготовления продукта, время разрешения на реализацию продукции; не соблюдаются условия хранения уборочного инвентаря (уборочный инвентарь, предназначенный для мытья туалетов не храниться отдельно, а храниться с уборочным инвентарем, предназначенным для мытья производственных помещений кафе); дезинфецирующие средства в кафе отсутствуют, следовательно в целях предупреждения инфекционных заболеваний санитарная обработка технологического оборудования, производственных столов, производственных помещений, рук персонала с применением дезинфецирующих средств не проводиться; для мытья кухонной посуды и инвентаря допускается использование запрещенных материалов (металлические щетки с наличием видимых загрязнений, а также губчатый материал, качественная обработка которого невозможна); пищевые отходы ( отработанный фритюрный жир) собирается в не промаркированную тару ( металлические ведра без крышек) и храниться без условий холод
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Не направлялись
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Не применялись
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Черноземье" по ст.6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30100 рублей
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Не направлялось
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение от 09.11.2017г.
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Не оформлялось
Сведения об отзыве продукции
Не отзывалась, не требуется
|
|
