Проверки

Внеплановая выездная проверка

Проверка выполнения предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора № 466-02/5 от 27.09.2019, срок исполнения до 10.10.2019 При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация: задачами настоящей проверки являются: проверка выполения пунктов предписания должностного лица, а именно: п. 16. - хранение отработанных люминесцентных ламп в отдельном помещении, в таре исключающей их повреждение, п.17 наличие договора на утилизацию люминесцентных ламп со специализированной организацией п. 18 - отсутствие неисправного оборудования на пищеблоке (холодильник) , п. 20 -указание в вывешенной инструкции для мытья кухонной посуды концентрацию и объем моющего средства, п. 21- проведение искусственной С-витаминизацию с расчетом для детей от 1 до 3х лет, п. 22-качественное мытье металического инвентаря (терок), п. 12- проведение ежедневной уборки на пищеблоке, п. 24- раздельное хранение инвентаря предназначенного для использования сырой и готовой продукции , п. 25 маркировка на разделочном инвентаре (ножи), производственном оборудовании (раковина в сыром цехе) , п. 26- использование гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания кухонной посуды , п. наличие крышек на ведрах для пищевыми отходами пищеблока , п. 28. -наличие маркировочных ярлыков на упаковах с изюмом и сухофруктами. п. 29- отбор суточных проб в объеме не менее 100 грамм , п. 30- наличие термометра в холодильнике для суточных проб, п. 31- ведение журнала здоровья, ежедневного осмотра работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи по форме Предметом настоящей проверки являются проверка выполнения предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора № 466-02/5 от 27.09.2019, срок исполнения до 10.10.2019

Внеплановая выездная проверка

Установить, что настоящая проверка проводится с целью: проверка выполнения предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора №27-02/5 от 31.01.2017, срок исполнения до 01.01.2018 года При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация: задачами настоящей проверки являются: проверка выполнения пунктов предписания должностного лица, а именно: устранение дефектов в отделке стен, потолка на пищеблоке(в сыром цехе); своевременная очистка вентиляционных решеток в групповых от пыли; не допускать приготовления компота витаминизированного в алюминиевой посуде; наличие бесперебойного подачу горячей и холодной воды в помещении пищеблока(моечная ванна для обработки кухонного инвентаря, раковины для мытья рук в помещении горячего цеха), соблюдение правил отбора и хранения суточных проб; проведение качественной уборки в умывальной зоне средней группы