Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушена целостность потолочного покрытия, покрытия стен, на небольших участках основного цеха, экспедиции, не работают 2 люминисцентных светильника, установленные в раздевалках; отсутствует асфальтовое покрытие (имеется только насыпь из щебня) на участке сырьевой площадки выгрузки сырья; на участке упаковки хлебо-булочных изделий над аппаратами для упаковывания, являющимися источником тепла и влаги не оборудованы локальные вытяжные зонты, в экспедиции не оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция; в моечной инвентаря в тестомесильном отделении установлены 2 моечные ванны, которые присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом менее 20 мм,

: источники освещения – люминисцентные лампы не заключены в специальную защитную арматуру в складе для хранения сырья (2 светильника), в экспедиции (1 светильник); не проводится своевременная побелка, покраска, устранение дефектов штукатурки стен, пола в производственном цеху по упаковке готовых изделий, складе для хранения сырья, в моечной для обработки лотков, допускается использование листов и форм для выпечки с неисправными краями, заусеницами,