Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами; на момент проверки в туалетных помещениях в отведенной комнате для хранения уборочного инвентаря, дезинфицирующих и моющих средств, уборочный инвентарь, предназначенный для уборки туалетных комнат, хранится совместно с уборочным инвентарем для других помещений; в помещениях прачечной не соблюдается поточность чистого и грязного белья; технологическое и производственное оборудование в мясо-рыбном, овощном и горячем цехе пищеблока не имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов; на момент проверки использование дезинфицирующего раствора «Жавель Солид» осуществляется не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего раствора «Жавель Солид» (наводится раствор только 0, 015%)

Руководителем организации не обеспече-но в соответствии с годовым планом-графиком, составляемым с учетом техни-ческой документации заводов-изготовителей, и сроками выполнения ре-монтных работ проведение регламентных работ по техническому обслуживанию и планово-предупредительному ремонту си-стем противопожарной защиты зданий и сооружений (система вытяжной противо-дымной вентиляции для удаления продук-тов горения при пожаре).

Руководитель организации не обеспечил исправное состояние систем и установок противопожарной защиты (на момент проверки на 1, 3 этажах не сработала си-стема вытяжной противодымной вентиля-ции для удаления продуктов горения при пожаре)

Руководитель организации не обеспечил своевременное обслуживание внутреннего противопожарного водопровода, а также не организовал проведение проверки ра-ботоспособности не реже 2 раз в год (вес-ной и осенью) с составлением соответ-ствующего акта.

Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Воронежской области №00316 от 20.06.2017 года не выполнено в срок до 01.07.2017 года и постоянно, а именно: не отбираются суточные пробы готовой продукции от каждой партии приготовленных блюд ( за 14.08.2017 года не отобран полдник и ужин).

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Суточная проба 16.05.17 г. отобрана не в полном объеме, в пробе обеда отсутствует салат из квашенной капусты. Согласно накопительной ведомости при организации питания детей в пенриод со 02.05.17г. по 17.05.2017г. не выполнены нормы питания в соответствии с рекомендуемыми суточными наборами продуктов, занижена норма выдачи: овощи на 44гр. (13%), фрукты свежие на 43 гр. (38%)

При организации обучения и воспитания детей, а также при организации питания нарушаются требования по выполнению примерного 20-и дневного меню, по факту в рационе детей отсутствуют продукты ( повидло, салат из редьки, икра кабачковая, соленые овощи, сельдь, фрукты, зефир); хранение суточных проб осуществляется в течении 24 часов, при норме 48 часов; при хранении суточных проб нарушается правила товарного соседства, суточные пробы хранятся с отходами в одном холодильнике; при приготовлении блюд для детей, производится предварительная чистка и замачивание овощей за 4-5 часов до приготовления; при приготовлении блюд для детей, производится предварительная чистка и замачивание овощей за 4-5 часов до приготовления; при хранении на складе продуктов, производится перетаривание; не выдерживается вес порций на выходе (при проведении взвешивания готовых блюд (голубцы ленивые), фактический выход блюда составил 147 грамм, при норме 200 грамм); По результатам лабораторных исследований суточного рациона, отобранного 28.10.2015 года- 29.10 2015 года, в сравнении с расчетными данными, потребность в жирах и белках не соответствует гиеническим нормативам, протокол лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» № 11324 от 03.11.2015 года; не проводится С – витаминизация 3- го блюда Данные нарушения были допущены в связи с ненадлежащим контролем со стороны юридического лица,