Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: в кафе допускается использование кухонной посуды для приготовления блюд с поврежденной эмалью; для мытья посуды допускается использование металлических щеток с наличием видимых загрязнений, а также губчатого материала качественная обработка которого невозможная; в хранении отмечается пищевая продукция, используемая для приготовления блюд при отсутствии маркировочного ярлыка каждого товарного места с указанием срока годности данного вида продукта, при отсутствии сопроводительной документации, подтверждающих их качество и безопасность ( макаронные изделия 2 наименования в количестве 1, 5 кг., крупы 2 наименования в количестве 10, 0 кг., мука 15 кг., сахар -1 кг., свежие овощи 2 наименования в количестве 4, 0 кг., орехи 1, 3 кг., ); оценка качества полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий не проводится; тара для сбора пищевых отходов не имеет маркировки; ежедневный осмотр работников производственного цеха кафе открытых поверхностей на наличие гнойничковых заболеваний не проводится, у 9 сотрудников в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках против дифтерии и столбняка, против вирусного гепатита «В», против туляремии, против кори (Рубан Д.В. администратор, Асеев Алексей Иванович администратор, Буканова К.А. бармен, Мартинян А.А. бармен, Калачев С.Н. сантехник, Кондратов А.В. заместитель генерального директора по маркетингу, Хоранова Л.А. -повар, Бутузова О.В. повар, Шурыгина Н.А. помощник повара; у работников производственного участка кафе отсутствуют сведения о привитости против вирусного гепатита А (Хоранова Л.А. -повар, Бутузова О.В. повар, Шурыгина Н.А. помощник повара),

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений: в производственных помещениях кафе покраска потолков по мере необходимости ( но не реже 1 раза в год) не проводится ( в моечном отделении потолок покрыт желтым налетом копоти, отмечается), полы в подсобном помещении кафе выполнены не из влагостойких материалов ( покрытие краски с пола местами стерто), что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих средств, дезинфекции; уборочный инвентарь для мытья туалетов кафе не имеет сигнальной маркировки, не обеспечено отдельное хранение от другого уборочного инвентаря; в кафе не созданы условия для мытья стеклянной посуды и столовых приборов (отсутствуют двухсекционная ванна), мытье стеклянной посуды и столовых приборов осуществляется в моечных ваннах для мытья столовой посуды; не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических и профилактических мероприятий в кафе и в хостеле; покрытие производственных столов в кафе не позволяют проведение мойки с применением моющих и дезинфицирующих средств в конце работы ( покрытие производственного стола в мясо-рыбном цехе выполнено из металла, который местами покрыт коррозией),

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)