Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Суточные пробы хранятся в холодильнике, в специально отведённом месте при температуре + 090С, (санитарными требованиями предусмотрено хранить при температуре от+2 до +60С).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушении п 814 п 814 приложение 11 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения питание детей осуществляется не в соответствии с разработанным десятидневным меню Замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий производится не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности В нарушении п813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в МКОУ «Рождественская СОШ» имеется примерное десятидневное меню для питания детей 711 лет разработанное отделом по образованию и молодежной политике в Поворинском районе не утверждено руководителем организацииВ нарушении п816 п812 приложение10 таблица1 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» организовано проведение искусственной С витаминизации третьих блюд обеденного рациона с неправильным расчетом витамина С На 25012021г в журнале витаминизации имеется запись в которой указано что в витаминизированный сок от производителя добавлялась аскорбиновая кислотаВ нарушении п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не промаркированы и используются не по назначению Вышеуказанные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни или здоровью человека

Выявлено административное правонарушение совершенное должностным лицом директором МКОУ «Ильменская СОШ» Калашниковой Галиной Алексеевной выразившееся в нарушении требований технических регламентов а именноВ нарушении ст17 п 8 п 4 ст 5ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» на момент проведения проверки 11022021г в холодильнике предназначенном для хранения пищевой продукции находились фрукты лимон 3 штуки массой 175гр с признаками порчи плесень и нарушенной целостностью оболочки В нарушении ст10 п3 пп8 10 ст15 п1 пп 3 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в столовой используется ржавый и грязный разделочный инвентарь ножи имеющие маркировку СО ОВ МГ зелень МВ Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)