Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, что является нарушением требований п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. Окна в игровых не оборудованы москитными сетками, что является нарушением требований п.п. 2.4.13 п. 2.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 3. Первое блюдо отбирается в количестве менее 100 г., что является нарушением п. 7.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. Кухонная посуда (кастрюли для 1 блюд) не имеют маркировку, что является нарушением требований пп.2.4.6.2 СП 2.4.3648–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Мытье посуды осуществляется без учета температурных режимов воды отсутствует термометр медицинским работником не проводится ежедневный осмотр персонала пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний вирусных респираторных заболеваний осмотр проводит повар в рационе питания учащихся отсутствует мясо говядина на момент проверки температура горячего блюда борщ имеет температуру на линии раздачи 60С на столе к моменту приема пищи 48С гигиенический норматив не ниже 75С горячего блюда плов имеет температуру на линии раздачи 60С на столе к моменту приема пищи 45С гигиенический норматив не ниже 65С на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд для обработки сырых овощей используются моечные ванны предназначенные для мытья столовой посуды

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований законодательства