Проверки

При проведении надзорных мероприятий: внеплановой выездной проверки в 13-00 час. 23.06.2021г. в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МКОУ «Верхнемазовская средняя общеобразовательная школа» Верхнехавского муниципального района Воронежской области, Воронежская область, Воронежская область, Верхнехавский район, поселок Верхняя Маза, улица 50 лет Октября, 1 а_выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации отдыха и оздоровления детей: приготовление дезинфекционных растворов осуществляется непосредственно в местах обработок, а не в специально выделенном помещении, исключающим доступ детей; проветривание в игровых комнатах осуществляется в присутствии детей; для обработки рук отсутствуют кожные антисептики в санитарных узлах для детей и персонала, в игровом помещении оздоровительного учреждения допускается переполнение емкости для мусора.

Выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению на основании экспертного заключения 441 от 18022021г АОИ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах организация питания в МКОУ «Верхнемазовская СОШ» не соответствует требованиям санитарноэпидемиологического законодательства а именно разработанное меню не утверждено руководителем обра¬зовательного учреждения наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических картах в меню указано блюдо «щи на курином бульоне» а технологической карте «щи из свежей капусты с картофелем» в меню указано блюдо «котлета из мяса птицы» а технологической карте «котлета рубленная» 12022021г в хранении отмечается пищевая продукция используемая для приготовления блюд при отсутствии маркировки картофель 10 кг капуста белокочанная 2 кг морковь3 кг суточные пробы на пищеблоке хранятся в холодильнике при температуре +90С для приготовления первых вторых третьих блюд используется посуда изготовленными из материалов не соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией алюминиевые кастрюли повар Беляева ВН кухонная рабочая Игнатова ИА допущены к работе без наличия профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у повара Беляевой ВН аттестация до ноября 2020 года у кухонной рабочей Игнатовой ИАаттестация до апреля 2019 года складское помещение пищеблока не оборудовано прибором для измерения относительной влажности

Нарушений требований пожарной безопасности не выявлено