Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура ссылка на которую указана в используемом примерном десятидневном меню для обучающихся 14 классов для организации питания школьников общеобразовательных учреждений г Воронежа и Воронежской области в 20202021 учебном году фактический рацион питания 1 4 классов анализ проведен с 23 ноября 2020г по 02 декабря 2020 года согласно представленному журналу бракеража готовой кулинарной продукции не соответствует утвержденному примерному меню 26112020г по согласо¬ванному меню четверг первая неделя осенне зимний весенний сезон обед должен включать 1 закуска винегрет овощной с растительным маслом 2 первое блюдо рас¬сольник ленинградский со сметаной 3 второе основное горячее блюдо из рыбы каша рисовая рассыпчатая и рыба тушеная в томате с овощами 4 сладкое блюдо зефир и напиток из плодов шиповника витаминизированный 5 хлеб ржанопшеничный фак¬тически по журналу бракеража готовой кулинарной продукции выдавались следующие блюда и кулинарные изделия 1 первое блюдо рассольник ленинградский со сметаной второе основное горячее блюдо из рыбы каша рисовая рассыпчатая и рыба жареная напиток из плодов шиповника витаминизированный 4 хлеб фактически в обед не соблюдена полнота рациона отсутствовала закуска и сладкое блюдо на вторе основное горячее блюдо из рыбы выдана рыба жареная технология приготовления которой не соответствует принципам щадящего питания предусматривающее использование опре¬деленных способов приготовления блюд таких как варка приготовление на пару туше¬ние запекание 02122020 года на момент инспекции масса порции пробы готовых блюд обеда второе блюдо тефтели мясные по примерному меню масса порции должна составлять 90 г фактически проба отобрана из тарелки питающегося 14 класса со стола в обеден¬ном зале составляла 48 гр что занижено на 42 г 466 на момент проверки личные вещи персонала хранятся совместно с санитарной одежды

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения обязательных требований

Нарушения обязательных требований

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Территория общеобразовательного учреждения ограждена забором частично (отсутствует ограждение со стороны хозяйственной части и физкультурной зоны), на момент проверки теневой навес на игровой площадке упал под тяжестью снега, потолки и стены рекреации второго этажа не гладкие, с наличием щелей, трещин, оборванными обоями и не допускающие проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств, полы в спортивном зале, учебных помещениях и рекреациях с наличием щелей, дефектов и механических повреждений (доски деформированы, неплотно прилегают друг к другу, краска отслоилась), в кабинете физики используются школьные парты, размеры которых не подобраны в зависимости от роста обучающихся (все одного размера), имеют покрытие не устойчивое к действию агрессивных химических веществ и без защитных бортиков по наружному краю стола

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

При проведении плановых надзорных мероприятий в отношении в отношении оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МКОУ Николаевской СОШ осуществляющего деятельность по адресу: 396204, Воронежская область, Аннинский район, с.Николаевка, ул.Юбилейная, д.23 на 10ч.00мин. 04.06.2018г. выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, ежедневно заполняются журналы, но не в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 9 настоящих санитарных правил): в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует графа с данными по результатам органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют данные по результатам органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия; отсутствует графа подписи членов бракеражной комиссии, а также отбираются и хранятся суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд только 24 часа.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

При проведении плановой выездной проверки МКОУ Николаевская СОШ, Воронежская область, Аннинский район, с. Николаевка, ул. Юбилейная, д. 23 на 13 ч. 00 мин. 11.04.2017 г. обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей: в гардеробе школы не оборудованы ячейки для обуви, в общеобразовательном учреждении питание детей организовано в соответствии с разработанным двухнедельным меню 2-х разового горячего питания учащихся общеобразовательного учреждения Аннинского муниципального района на 2016-2017 учебный год, согласованного с начальником ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, на продовольственном сырье, при этом в соответствии с журналом бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журналом бракеража готовой кулинарной продукции фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, проводится замена одних блюд на другие, без учета их соответствия по пищевой ценности, соответствия таблице замены пищевых продуктов, 11.04.2017г. в обед в соответствии с меню предусмотрен сок, фактически сокосодержащий напиток «Яблочный», 07.04.2017г. выдавались котлеты полуфабрикаты промышленного производства, 03.04.2017г. на обед выдавался омлет, в соответствии с журналом продовольственного сырья и пищевых продуктов яйца на пищеблок не поступали, о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не информирует родителей обучающихся, 05.04.2017г. в питании детей использовались запрещенные пищевые продукты (субпродукты-куриные желудки), на момент проверки наименование блюд и кулинарных изделий, указанных в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не соответствует наименованию блюд и кулинарных изделий, указанных в утвержденном и согласованном примерном меню, на момент проверки не ведется ведомость контроля за питанием в школе, не проводится С витаминизация блюд, на момент проверки

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: отсутствовали документы, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) на продукт пищевую продукцию для питания детей – твердый сыр, огурцы свежие и сыпучие продукты: пшено, рис.