|
В горячем цехе пищеблока школы не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств отсутствует маркировка термометры для контроля температуры блюд отсутствуют отсутствует информация в обеденном зале о массе порции калорийности порции суточные пробы хранились в холодильнике при температуре +9 С не ведется ведомость контроля за рационом питания допускается использование кухонной посуды кастрюли тазы с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью обеденный зал оборудован столовой мебелью столами стульями покрытие столов имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить обработку в соответствии с экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 02608 от 22012021г на предприятии общественного питания изготовление продукции производится по технологическим картам информация о разработчике технологических карт отсутствует руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты не утверждены наименование блюд и кулинарных изделий указанные в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах в меню звучит борщ из свежей капусты с картофелем рецептура 110 а в технологической карте 30 ссылкой на рецептуру номер 110 борщ с капустой и картофелем и тд в организованном детском коллективе общественное питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню представлено двухнедельное меню двухразового питания учащихся МКОУ Новокурлакская СОШ включающее горячее питание при этом основное организованное меню составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 10 к СанПиН 2324359020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МКОУ Новокурлакская СОШ Подлесных ЮС привлечена к административной ответственности как должностное лицо по ст67ч1 КоАП РФ в виде штрафа в размере 3000 рублей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица директора МКОУ Новокурлакская СОШ Подлесных ЮС по ст195ч1 КоАПРФ передан на рассмотрение в судебный участок 3 мирового суда Аннинского района Воронежской области
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием реквизитов выданных предписаний
Пункт 8 11 предписания об устранении выявленных нарушений должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах 0003408 от 28012021года со сроком исполнения до 01052021года и до 01042021 года не выполнен по пункту 9 не подошел срок выполнения предписания срок до 01082021года
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен полностью квитанция 4975 от 25022021г
|
