| 1. |
№ 351902745457 от 29 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», задачами настоящей проверки являются выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, подписал, копию акта получил директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. 24.06.2019 в16-00
|
| 1. |
1. Периодические медицинские осмотры работников организованы с нарушением требований законодательства члена Таможенного союза 2. При хранении продукции в буфетной МОУ «Мяксинская школа» не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем 3. для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол 4. отсутствует промаркированная ёмкость для чистого яйца 5. Приготовление блюд осуществляется с нарушением меню. 6. С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона не проводится 7. Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд 8. На пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» не обеспечено ежедневное заполнение журнала здоровья: на момент обследования 13.06.2019 года журнал заполнен на 14.06.2019 года (фото №9, 10), что является нарушением п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.24, Приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 9. для ополаскивания посуды горячей водой отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой 10. для мытья кухонной посуды установлена одна моечная ванна, не имеющая подводки воды 11. В помещении буфетной МОУ «Мяксинская школа» находятся домашние животные кошки ( 12. Отсутствуют результаты оценки качества приготовленных блюд за 07.06.2019 года на пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» и блюд завтрака за 05.06.2019 года в буфетной МОУ «Мяксинская школа» 13. Не соблюдаются требования к реализации готовых блюд в течение 2 часов 14. В примерном меню допускается повторение блюд в последующие 2-3 дня. 15. Питание детей в лагере дневного пребывания БУ СО ВО «РЦ Преодоление» организовано в соответствии с примерным цикличным семидневным меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Фабрика питания" адм. штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - 50 000 руб., ООО "Фабрика питания" адм. штраф по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - 30 000 руб., директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. адм. штраф по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - 3 000 руб., директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение.
|
|
| 2. |
№ 351800047879 от 2 февраля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок », изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д.Дворковича от 02.03.2017 года № АД-П11-1304 задачами настоящей проверки являются: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом директор Исаева Г.А. 21.02.2018
|
| 1. |
Не поддерживается процедура соблюдения условий хранения пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Фабрик питания"предупреждение по ст. ч 1 ст. 14.43 КоАП РФ, директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. предупреждение по ч 1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
|
