1. |
Не соблюдаются требования к безопасности пищевой продукции при её производстве и реализации: отобранная проба не отвечает требованиям ТР ТС 021/2011; не соблюдаются условия хранения, не указан срок годности, которые должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011; не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе ее перевозки (транспортирования); отсутствуют специальные изотермические емкости для доставки готовых горячих блюд; не обеспечено содержание производственных помещений (моечной кухонной посуды буфета - раздаточной по ул. Герцена, 60 ), в состоянии, исключающее возможность загрязнения пищевой продукции и проведения качественной влажной уборки и дезинфекции помещений; не осуществляется в полном объеме производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний согласно утвержденной руководителем Программы производственного контроля; не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, о чем свидетельствуют неудовлетворительные результаты микробиологических исследований пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
АО «Мир питания» предупреждение по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, адм.штраф по ч.2 ст.14.43 - 150000; ген.директор Моисеева В.Б. предупреждение по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, адм.штраф по ч.2 ст.14.43 - 20000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически 1 постановление - взыскан АШ 20000 руб.
|