| 1. |
№ 352100255878 от 2 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ-П12-4795.
задача: предупредить, выявить и пресечь нарушения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписала и копию акта получила 11.06.2021г. председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
Не соблюдаются требования по дезинсекции, а именно в производственных помещениях выявлено наличие тараканов. Источники искусственного освещения не содержатся в исправном состоянии. В организации проводятся не все противоэпидемические мероприятия, а именно, на момент проверки 02.06.2021г в туалете для персонала отсутствует кожный антисептик. В ежедневном меню (организованного) питания для всех возрастных групп детей не размещена информация о калорийности порции. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" адм. штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000 руб
председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" адм. штраф по ст.6.6 КоАП РФ Суровцева С.А. - 5000руб
|
|
| 2. |
№ 351903453570 от 10 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований законодательства в сфере защиты прав потребителей при размещении (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458 «О проведении внеплановых проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019; задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере защиты прав потребителей при размещении (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговом зале или ином месте продажи; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписала и копию акта получила 23.09.2019г. председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
В магазинах по адресам: Вологодская область, с. Нюксеница, ул. Советская, д. 6; Нюксенский район, д. Березовая Слободка, ул. Трудовая, д. 11, выкладка молочной продукции, молочных составных и молокосодержащих продуктов, таких как мороженое, йогурты, сыр, молочная сыворотка, сгущенное молоко, масло, не сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Зав. магазином Шелыгина Е.Е. протокол по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ направлен в мировой суд по подведомственности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" по ст14.15 - предупреждение; зав. магазином Шелыгина Е.Е. адм.штраф по ст14.15 в размере 1000 руб.; зав. магазином Шушкова Е.А. адм.штраф по ст14.15 в размере 1000 руб.; зав. магазином Шелыгина Е.Е. адм.штраф по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ в размере 2000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Зав. магазином Шушковой Е.А. адм.штраф в размере 1000 руб. исполнен фактически, оплачен добровольно; зав. магазином Шелыгина Е.Е. адм.штраф в размере 1000р. исполнен фактически, оплачен добровольно
|
|
| 3. |
№ 351902709783 от 15 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. №ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписала и копию акта получила 03.06.2019г. председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
При входном контроле поступающих продуктов в «журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не указываются результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья, дата изготовления, срок годности, дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов (по маркировочному ярлыку) с 12.05.2019г. Отсутствуют этикетки с информацией о товаре и изготовителе на реализуемую продукцию: виноград, бананы, апельсины, груши, гранат. На момент проверки отсутствует на потребительской упаковке: печенье «Дразнилки» маковые, печенье слоеные минипалочки, пышка заварная «Хвастунишка», круассан с вареной сгущенкой, печенье «Веселые бублики», конфеты «Дольче мио», «Испанская ночь», «Морской бриз», «Украшение», «Ярче», «Волшебная лампа», Ореховая роща», «Фру ля ля лаймовое», «Афинские тайны», «Крылатая песня», «Шадо вишневое», «Брависимо», «Рома+Машка», «Картошка», «Батончик с орехом», «Молочно-ореховые», «Гори ясно», «Лимоне», «Жена Самурая», «Буревестник» и т.д., вафли «Артек плюс», вафли «Обажайка», расфасованные в предприятии торговли, выставленные на продажу с указанием цены, информация, наносимая в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а именно отсутствует информация о наименовании продукта, наименовании и местонахождении изготовителя, дате производства и упаковки, сроке годности, условиях хранения и др. Нарушаются условия хранения и реализации пищевых продуктов, установленных изготовителем: на момент проверки 16.05.2019г. рыбные консервы «Сардинелла» при норме температуры хранения от 0 С до + 15 С, указанной на маркировке продукции хранится в торговом зале при температуре + 20 С по показаниям термометра, установленного в торговом зале.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение
|
| 2. |
Программой производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при хранении и реализации продукции, а именно: на момент проверки 13.02.2019г. не проведены исследования скоропортящейся пищевой продукции (по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню) на наличие патогенных микроорганизмов и листерии (L.monocytogenes). Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении, отсутствуют термометры и психрометры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" по ст.6.3 КоАП РФ - предупреждение председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. по ст.6.3 КоАП РФ - предупреждение
|
| 3. |
Не соблюдаются требования по хранению чистых столовых приборов, а именно на момент проверки 15.05.2019г. ложки и вилки хранились в ящиках - кассетах ручками вниз. Не в полном объеме отбираются суточные пробы: 14.05.2019г не отобрана проба первого блюда «борщ» (обед), 15.05.2019г. не отобраны пробы за обед. Не соответствуют условия хранения суточных проб, согласно данных, указанных в журнала температурного режима в холодильнике и термометра установленного в холодильнике суточные пробы хранятся при температуре +10 С. Не соблюдаются требования по предотвращению возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), а именно в питании детей используется маргарин. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки используется не промаркированная посуда, на момент проверки 15.05.2019г растопленное масло находится в не промаркированном ковше, на стеллаже находится не промаркированный таз. Не по назначению используется промаркированные емкости: на момент обследования 15.05.2019г. для технологической обработки мяса используется кухонная посуда с маркировкой «каша». Допускается совместное хранение уборочного инвентаря для производственных цехов и туалета. Допускается прием пищевых продуктов с отсутствием маркировочных ярлыков на овощную продукцию: морковь и лук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000р председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ПК "Нюксеницакооп-торг" административный штраф в размере 30000 руб. исполнен фактически оплачен добровольно председателем правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцевой С.А. административный штраф в размере 5000 руб. исполнен фактически оплачен добровольно
|
|
| 4. |
№ 351801891633 от 9 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки соблюдение обязательных требований в связи с истечением срока исполнения ранее выданного предписания №238/02-23 от 19.06.2018г. об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований; задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства - в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт направлен заказным письмом с уведомлением 19.10.2018г
|
| 1. |
Доставленные пробы смывов: доска разделочная «РВ», терка не отвечают требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Производство в отношении ПК "Нюксеницакооп-торг" прекращено по ст.2.9 КоАП РФ
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
ПК "Нюксеницакооп-торг" ранее вынесенное предписание не выполнил, протокол об АП по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ направлен для рассмотрения по подведомственности в суд
|
|
| 5. |
№ 351800433978 от 8 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.08.2018г. №167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 19.03.2018г №ОГ-П12-146. задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований (требований санитарного законодательства) и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 19.06.2018г председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
Не обеспечена организация мероприятий по дезинсекции, на момент проверки 07.06.2017г. на пищеблоке отмечается наличие тараканов. Не соблюдаются требования по обработке овощей, отсутствует дуршлаг или сетка для повторного промывания очищенных овощей в проточной воде. Формально проводится бракераж сырых продуктов и продовольственного сырья, на момент проверки 08.06.2018г. на складе имеется яйцо столовое, а в журнале бракеража пищевых продуктов на остатке яиц нет. Отсутствую маркировочные ярлыки на яблоки, бананы, капусту, картофель, лимоны. Не соблюдаются требования по обработке столовой и кухонной посуды, по результатам лабораторного контроля 25% исследуемых смывов не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, (протокол испытаний с экспертным заключением №18-04-04-4376 от 13.06.2018г)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000руб, заведующий производством ПК "Нюксеницакооп-торг" столовой при БОУ "Нюксенская СОШ" Тихомирова Л.Н. - адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически 29.06.2018г. в сумме 5000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ПК "Нюксеницакооп-торг" адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000руб. обжаловал, решением судьи Нюксенского районного суда постановление оставлено без изменения
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически 25.10.2018г. в сумме 30000р.
|
|
| 6. |
№ 35170701659786 от 7 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-цель: предотвращение вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295.
-задачи: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства:
в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,
-предмет проверки: соблюдение обязательных требований (требований санитарного законодательства) и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Не проводится контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов, для дозирования моющих средств отсутствуют мерные емкости, для протирания шкафа для хлеба используется жидкость без наименования, в примерном меню не приведены ссылки на рецептуры всех используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур, нарушается производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами на приготовляемые блюда, не созданы условия для хранения личных вещей, обуви и санитарной одежды, не обеспечена организация мероприятий по дезинсекции, на момент проверки при порционировании чая поваром не использовались перчатки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зав.производством столовой ПК "Нюксеницакоопторг" при БОУ "Нюксенская СОШ"Романова М.В. ст.6.6 КоАП РФ адм. штраф - 5000рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически- взыскан административный штраф 5000 рублей, 23.06.2017г
|
|
| 7. |
№ 35160601707929 от 5 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения требований санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и исполнения
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую отсутствует отметка в графе «условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)» на филе пикши, рыбы минтай, не указаны условия хранения на йогурт, сгущеное молоко, сыр; 2. Допускается хранение столовых приборов (маленькие ложки) в ящиках- кассетах ручками вниз; 3. В моечном отделении недостаточно ветоши для протирания столов (на момент проверки 05.07.2016г в наличии в емкости с маркировкой «чистая ветошь» -одна ветошь), недостаточно щеток для мытья посуды (на момент проверки 05.07.2016г только 2 использованные щетки на ванной для мытья посуды), 4. На момент проверки 05.07.2016г в столовой допускается хранение суточных проб в дверной панели холодильника, согласно записям бракеражного журнала готовой продукции 03.07.2016г на ужин было приготовлено жаркое по-домашнему, а в суточной пробе оставлены макароны отварные, не проводится отбор кисло-молочной продукции ужина; 5. Допускается использование в работе разделочной доски «овощи вареные» с изъянами, зазорами; 6. Допускается совместное хранение разделочного инвентаря (досок, ножей) для сырой и готовой продукции (доска «мясо вареное» на разделочном столе «сырая продукция», нож «зелень» на разделочном столе «сырая продукция»); 7. Раковины для мытья рук не оборудованы устройствами для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец (на момент проверки 05.07.2016г у всех раковин для мытья рук в производственных цехах полотенца раскинуты на моечные ванны); 8. В фактическом рационе питания детей редко используются питьевое молоко, приготовление блюд осуществляется на сухом молоке, что не соответствует принципам здорового, рационального питания детей и подростков; 9. На пищеблоке не полностью укомплектована аптечка медикаментами для оказания первой медицинской помощи (медикаменты: перекись водорода, аммиак, корвалол с истекшим сроком годности, в наличии только вата).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством ПК «Нюксеницакооп-торг» при БОУ НМР ВО «Городищенская СОШ» Акинтьева Е.А. ст.6.6 КоАП РФ (админ.штраф 5000 рублей)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 10.08.2016г 5000 рублей
|
|
| 8. |
№ 35160601652922 от 2 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не проводится контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов. 2. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем. 3. Не соблюдаются требования к отбору суточных проб. 4. Отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда. 5. Допускается к выдаче блюдо, приготовленное с нарушением технологии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Романова М.В., заведующая производством столовой ПК "Нюксеницакоопторг" при БОУ «Нюксенская СОШ» по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф в размере 5000, 0 руб. 04.07.2016
|
|
