| 26. |
№ 351902709783 от 15 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. №ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписала и копию акта получила 03.06.2019г. председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
При входном контроле поступающих продуктов в «журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не указываются результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья, дата изготовления, срок годности, дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов (по маркировочному ярлыку) с 12.05.2019г. Отсутствуют этикетки с информацией о товаре и изготовителе на реализуемую продукцию: виноград, бананы, апельсины, груши, гранат. На момент проверки отсутствует на потребительской упаковке: печенье «Дразнилки» маковые, печенье слоеные минипалочки, пышка заварная «Хвастунишка», круассан с вареной сгущенкой, печенье «Веселые бублики», конфеты «Дольче мио», «Испанская ночь», «Морской бриз», «Украшение», «Ярче», «Волшебная лампа», Ореховая роща», «Фру ля ля лаймовое», «Афинские тайны», «Крылатая песня», «Шадо вишневое», «Брависимо», «Рома+Машка», «Картошка», «Батончик с орехом», «Молочно-ореховые», «Гори ясно», «Лимоне», «Жена Самурая», «Буревестник» и т.д., вафли «Артек плюс», вафли «Обажайка», расфасованные в предприятии торговли, выставленные на продажу с указанием цены, информация, наносимая в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а именно отсутствует информация о наименовании продукта, наименовании и местонахождении изготовителя, дате производства и упаковки, сроке годности, условиях хранения и др. Нарушаются условия хранения и реализации пищевых продуктов, установленных изготовителем: на момент проверки 16.05.2019г. рыбные консервы «Сардинелла» при норме температуры хранения от 0 С до + 15 С, указанной на маркировке продукции хранится в торговом зале при температуре + 20 С по показаниям термометра, установленного в торговом зале.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение
|
| 2. |
Программой производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при хранении и реализации продукции, а именно: на момент проверки 13.02.2019г. не проведены исследования скоропортящейся пищевой продукции (по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню) на наличие патогенных микроорганизмов и листерии (L.monocytogenes). Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении, отсутствуют термометры и психрометры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" по ст.6.3 КоАП РФ - предупреждение председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. по ст.6.3 КоАП РФ - предупреждение
|
| 3. |
Не соблюдаются требования по хранению чистых столовых приборов, а именно на момент проверки 15.05.2019г. ложки и вилки хранились в ящиках - кассетах ручками вниз. Не в полном объеме отбираются суточные пробы: 14.05.2019г не отобрана проба первого блюда «борщ» (обед), 15.05.2019г. не отобраны пробы за обед. Не соответствуют условия хранения суточных проб, согласно данных, указанных в журнала температурного режима в холодильнике и термометра установленного в холодильнике суточные пробы хранятся при температуре +10 С. Не соблюдаются требования по предотвращению возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), а именно в питании детей используется маргарин. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки используется не промаркированная посуда, на момент проверки 15.05.2019г растопленное масло находится в не промаркированном ковше, на стеллаже находится не промаркированный таз. Не по назначению используется промаркированные емкости: на момент обследования 15.05.2019г. для технологической обработки мяса используется кухонная посуда с маркировкой «каша». Допускается совместное хранение уборочного инвентаря для производственных цехов и туалета. Допускается прием пищевых продуктов с отсутствием маркировочных ярлыков на овощную продукцию: морковь и лук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000р председатель правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцева С.А. административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ПК "Нюксеницакооп-торг" административный штраф в размере 30000 руб. исполнен фактически оплачен добровольно председателем правления ПК "Нюксеницакооп-торг" Суровцевой С.А. административный штраф в размере 5000 руб. исполнен фактически оплачен добровольно
|
|
| 27. |
№ 351902445197 от 22 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения обязательных требований в связи с истечением срока исполнения ранее выданного предписания №416/02-23 от 18.10.2018г. об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено, предписание выполнено в полном объеме
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 30.01.2019г председатель правления Суровцева С.А.
|
|
| 28. |
№ 351801891633 от 9 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки соблюдение обязательных требований в связи с истечением срока исполнения ранее выданного предписания №238/02-23 от 19.06.2018г. об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований; задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства - в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт направлен заказным письмом с уведомлением 19.10.2018г
|
| 1. |
Доставленные пробы смывов: доска разделочная «РВ», терка не отвечают требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Производство в отношении ПК "Нюксеницакооп-торг" прекращено по ст.2.9 КоАП РФ
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
ПК "Нюксеницакооп-торг" ранее вынесенное предписание не выполнил, протокол об АП по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ направлен для рассмотрения по подведомственности в суд
|
|
| 29. |
№ 351800433978 от 8 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.08.2018г. №167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 19.03.2018г №ОГ-П12-146. задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований (требований санитарного законодательства) и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 19.06.2018г председатель правления Суровцева С.А.
|
| 1. |
Не обеспечена организация мероприятий по дезинсекции, на момент проверки 07.06.2017г. на пищеблоке отмечается наличие тараканов. Не соблюдаются требования по обработке овощей, отсутствует дуршлаг или сетка для повторного промывания очищенных овощей в проточной воде. Формально проводится бракераж сырых продуктов и продовольственного сырья, на момент проверки 08.06.2018г. на складе имеется яйцо столовое, а в журнале бракеража пищевых продуктов на остатке яиц нет. Отсутствую маркировочные ярлыки на яблоки, бананы, капусту, картофель, лимоны. Не соблюдаются требования по обработке столовой и кухонной посуды, по результатам лабораторного контроля 25% исследуемых смывов не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, (протокол испытаний с экспертным заключением №18-04-04-4376 от 13.06.2018г)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПК "Нюксеницакооп-торг" адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000руб, заведующий производством ПК "Нюксеницакооп-торг" столовой при БОУ "Нюксенская СОШ" Тихомирова Л.Н. - адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически 29.06.2018г. в сумме 5000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ПК "Нюксеницакооп-торг" адм.штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 30000руб. обжаловал, решением судьи Нюксенского районного суда постановление оставлено без изменения
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически 25.10.2018г. в сумме 30000р.
|
|
| 30. |
№ 35170701872352 от 10 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований в связи с истечением срока исполнения ранее выданного предписания №139/02-23 от 19.06.2017г. об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований
Нарушений не выявлено
|
| 31. |
№ 35170701659786 от 7 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-цель: предотвращение вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295.
-задачи: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства:
в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,
-предмет проверки: соблюдение обязательных требований (требований санитарного законодательства) и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Не проводится контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов, для дозирования моющих средств отсутствуют мерные емкости, для протирания шкафа для хлеба используется жидкость без наименования, в примерном меню не приведены ссылки на рецептуры всех используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур, нарушается производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами на приготовляемые блюда, не созданы условия для хранения личных вещей, обуви и санитарной одежды, не обеспечена организация мероприятий по дезинсекции, на момент проверки при порционировании чая поваром не использовались перчатки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зав.производством столовой ПК "Нюксеницакоопторг" при БОУ "Нюксенская СОШ"Романова М.В. ст.6.6 КоАП РФ адм. штраф - 5000рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено фактически- взыскан административный штраф 5000 рублей, 23.06.2017г
|
|
| 32. |
№ 00160600343896 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор в сфере безопасности электрических и тепловых установок и сетей
Нарушений не выявлено
|
| 33. |
№ 35160601707929 от 5 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения требований санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и исполнения
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую отсутствует отметка в графе «условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)» на филе пикши, рыбы минтай, не указаны условия хранения на йогурт, сгущеное молоко, сыр; 2. Допускается хранение столовых приборов (маленькие ложки) в ящиках- кассетах ручками вниз; 3. В моечном отделении недостаточно ветоши для протирания столов (на момент проверки 05.07.2016г в наличии в емкости с маркировкой «чистая ветошь» -одна ветошь), недостаточно щеток для мытья посуды (на момент проверки 05.07.2016г только 2 использованные щетки на ванной для мытья посуды), 4. На момент проверки 05.07.2016г в столовой допускается хранение суточных проб в дверной панели холодильника, согласно записям бракеражного журнала готовой продукции 03.07.2016г на ужин было приготовлено жаркое по-домашнему, а в суточной пробе оставлены макароны отварные, не проводится отбор кисло-молочной продукции ужина; 5. Допускается использование в работе разделочной доски «овощи вареные» с изъянами, зазорами; 6. Допускается совместное хранение разделочного инвентаря (досок, ножей) для сырой и готовой продукции (доска «мясо вареное» на разделочном столе «сырая продукция», нож «зелень» на разделочном столе «сырая продукция»); 7. Раковины для мытья рук не оборудованы устройствами для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец (на момент проверки 05.07.2016г у всех раковин для мытья рук в производственных цехах полотенца раскинуты на моечные ванны); 8. В фактическом рационе питания детей редко используются питьевое молоко, приготовление блюд осуществляется на сухом молоке, что не соответствует принципам здорового, рационального питания детей и подростков; 9. На пищеблоке не полностью укомплектована аптечка медикаментами для оказания первой медицинской помощи (медикаменты: перекись водорода, аммиак, корвалол с истекшим сроком годности, в наличии только вата).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством ПК «Нюксеницакооп-торг» при БОУ НМР ВО «Городищенская СОШ» Акинтьева Е.А. ст.6.6 КоАП РФ (админ.штраф 5000 рублей)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 10.08.2016г 5000 рублей
|
|
| 34. |
№ 35160601652922 от 2 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не проводится контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов. 2. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем. 3. Не соблюдаются требования к отбору суточных проб. 4. Отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда. 5. Допускается к выдаче блюдо, приготовленное с нарушением технологии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Романова М.В., заведующая производством столовой ПК "Нюксеницакоопторг" при БОУ «Нюксенская СОШ» по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф в размере 5000, 0 руб. 04.07.2016
|
|
