Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В производственном цехе на стенах и потолке имеются дефекты отделки (краска отслоилась), в отделении выдува ПЭТ -тары на стенах имеются дефекты отделки (краска отслоилась), в складе сырья и тары на стенах и потолке имеются дефекты отделки (краска отслоилась, имеются участки со следами протечек), в складе готовой продукции на потолке имеются участки со следами протечек, что не позволяет проводить их качественную мойку и дезинфекцию; на участке мойки 19 л бутылей краска на поверхностях моечной ванны отслоилась; cпособ нанесения маркировки о дате изготовления на потребительской упаковке воды питьевой первой категории артезианской очищенной негазированной «Вологодская», дата изготовления ( дата розлива) 15.08.2019г., объём 19 л не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения, а именно: дата изготовления указана на бумажном стикере, наклеенном на защитную этикетку крышки, которая удаляется при установке бутыли, что подтверждается надписями на защитной этикетке «снять этикетку», «установить сразу бутыль», экспертным заключением Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области».

На момент проверки 21.04.2017г. на складе хранения готовой продукции не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем, а именно: готовая продукция хранится в помещении склада с незатемненными оконными проемами, а изготовителем на этикетке продукции установлены условия – хранить в затемненных помещениях (условия хранения указаны на этикетке продукции), не обеспечено поддерживание процедур документирования информации о результатах контроля пищевой продукции в рамках внедренной на предприятии системы качества, основанной на принципах ХАССП, а именно: не заведены журналы контроля критических контрольных точек