| 1. |
№ 352100179879 от 22 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-166; задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов; предмет: соблюдение обязательных требований (соблюдение требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов) и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 19.05.2021 директор Синицын Д.В.
|
| 1. |
1. Часть производственных помещений, в которых осуществляется производство пищевой продукции не соответствуют требованиям, а именно: в моечном отделении творожного цеха на стенах местами отлетела побелка, на оконных рамах краска облезла, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции, в маслоцехе на потолке и стенах имеется плесень; 2. В предзаквасочной отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; 3. Для уборки творожного цеха используется не промаркированный инвентарь (щетки); 4. В процессе производства пищевой продукции (масло сливочное) допускается использование оборудования не позволяющего проведение их мойки и дезинфекции, а именно в маслоцехе используются сепараторы, поверхность которых, имеет следы ржавчины и неровную поверхность, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции; 5. Не соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции, а именно: маркировка потребительской упаковки пищевого продукта «творог с массовой долей жира 5, 0%» не содержит информацию о количестве пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, о показателях пищевой ценности пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Маслозавод Тотемский" по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ-предупреждение
директор ООО "Маслозавод Тотемский" Синицын Д.В.ю по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ-административный штраф в размере 10000 руб.
|
|
| 2. |
№ 001901744376 от 16 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Лицензионный контроль;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан
|
| 1. |
Не проведены режимно-наладочные испытания (РНИ) газового котла зав. № 2783, срок проведения РНИ истёк 09.08.2019., Не предъявлена на регистрацию в Ростехнадзор Экспертиза промышленной безопасности № 01938-17 « О техническом состоянии ГРУ и внутренних газопроводов котельной ООО «Маслозавод Тотемский» от 14.02.2017. Не предъявлена экспертиза промышленной безопасности (ЭПБ) на здание котельной.В сведениях, характеризующих опасный производственный объект «Сеть газопотребления ООО «Маслозавод Тотемский» не указан установленный в котельной котёл марки «Е-1, 0-0, 9» зав. № 3006, не указано ГРУ, установленное в котельной.Не внесены изменения в сведения об опасном производственном объекте после проведения технического перевооружения ГРУ и установки нового газового фильтра и клапана отсекания газа.Не утверждён техническим руководителем перечень газоопасных работ, выполняемых без наряда-допуска
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Направлено уведомление о составлении протокола об АП виновному лицу
|
|
| 3. |
№ 351901949405 от 5 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 26.08.2019г. директор Тернов А.А.
|
| 1. |
Отсутствуют инструкции по основным технологическим режимам у рабочих мест, вблизи технологического оборудования. Не проведена по мере загрязнения покраска или побелка стен и потолков производственных и подсобных помещений маслозавода: на момент проверки 06.09.2019г. отлетела местами побелка на стенах и потолке, местами отвалилась плитка на стенах в аппаратном цехе, туалетах, творожном цехе, предзаквасочной, заквасочной, цехе хранения упаковочных материалов, экспедиторской. Допускается использование резервуара для хранения сыворотки, поверхность которого окрашена краской светлых тонов, имеет следы ржавчины и неровную поверхность, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции. Для уборки экспедиции используется не промаркированный инвентарь (ведра, щетки). Не соблюдаются требования по приему пищи экспедиторами, а именно на момент проверки 06.08.2019г., прием пищи допускается в экспедиторской. Не контролируется температура и влажность в холодильной камере хранения готовой продукции, на момент проверки установлен неисправный гигрометр. Не представлена личная медицинская книжка директора Тернова А.А., с внесением результатов всех медицинских обследований и исследований, сведениях о перенесенных инфекционных заболеваниях. Термограммы контроля температуры пастеризации не анализируются лабораторией. Не представлены удостоверения о качестве на каждую партию закваски.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Маслозавод Тотемский" адм.штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в размере 50000 руб.; директор ООО "Маслозавод Тотемский" Тернов А.А. адм.штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в размере 10000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ООО "Маслозавод Тотемский" адм.штраф в размере 50000 руб. исполнен фактически, оплачен добровольно директор ООО "Маслозавод Тотемский" Тернов А.А. адм.штраф в размере 10000 руб. исполнен фактически, оплачен добровольно
|
| 2. |
1. Не выдержана граница первого пояса ЗСО водозабора. 2. Не организованы основные мероприятия по первому поясу ЗСО, а именно на момент проверки 07.08.2019г. водопроводный ввод (оголовок) не находится в изолированном закрывающемся помещении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Маслозавод Тотемский" прекращение производства по ч.4 ст.8.42 КоАП РФ в виду малозначительности (ст.2.9 КоАП РФ); директор ООО "Маслозавод Тотемский" Тернов А.А. прекращение производства по ч.4 ст.8.42 КоАП РФ в виду малозначительности (ст.2.9 КоАП РФ).
|
| 3. |
Не организовано проведение иммунизации работников, занятых производством пищевой продукции, предусмотренной национальным календарем прививок. Для хранения верхней и домашней одежды работников экспедиции не предусмотрены вешалки или открытые шкафы, скамейки и подставки для обуви, а именно на момент совместно в закрытых шкафах. Для проведения лабораторных исследований используются реактивы с истекшим сроком годности, а именно в хим. лаборатории для определения кислотности используется гидроокись натрия стандарт-титр д.и. июнь 2017г. сроком годности 1 год. Не пройдено в установленные сроки гигиеническое обучение у оператора линии розлива молочной продукции Постниковой Л.М., директора Тернова А.А. На территории молочного предприятия отсутствует сплошное усовершенствованное покрытие. Отсутствуют инструкции по санитарной обработке рук персоналом у раковин в аппаратном цехе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Маслозавод Тотемский" предупреждение по ст.6.3 КоАП РФ; директор ООО "Маслозавод Тотемский" Тернов А.А. предупреждение по ст.6.3 КоАП РФ.
|
|
| 4. |
№ 351902738078 от 6 мая 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: предотвращения возможного причинения вреда жизни, здоровью граждан, указанного в Представлении от 18.04.2019 № 48, вынесенном Северо-Восточного МУГАДН Территориального отдела государственного автодорожного надзора по Вологодской области Чагина В.А. (Сообщение о ДТП от 25.03.2019 № 959) Задачи проверки: Выявление и пресечение нарушений нормативных правовых, нормативных технических актов, стандартов и норм, регламентирующих деятельность автотранспортного комплекса Предмет проверки: соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично директор Тернов Александр Алексеевич 08.05.2019
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Отсутствуют обязательные сведения о собственнике (владельце) транспортного средства. Отсутствуют обязательные сведения о водителе. отсутствует имя отчество водителя Даты, время выезда/заезда и показания одометра не заверены штампом или подписью уполномоченного лица. Отсутствует дата и время проведения предрейсового контроля транспортных средств.Выявлены нарушения требований по проведению сверки с органами ГИБДД сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих субъекту. Владелец транспортных средств не проводит сверку с управлениями (отделами) органа внутренних дел сведений о дорожно-транспортных происшествиях, совершенных с участием принадлежащих ему транспортных средств.В путевых листах не отражены сведения о проведении предрейсового контроля технического состояния транспортного средства. Отсутствуют сведения о факте проведения контроля технического состояния транспортного средства. отсутствует отметка "контроль технического состояния транспортного средства пройден"Выявлены нарушения по учету путевых листов Журнал регистрации путевых листов не ведется (ведется нерегулярно). с нарушениями: отсутствует подпись водителя, бухгалтера и дата приемки пктевого листаОтсутствует журнал учета прохождения предрейсового контроля.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление-21.05.2019 21_47_59
|
|
| 5. |
№ 35170701626950 от 11 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент обследования раковина для мытья рук в творожном цехе, расположенная вблизи рабочего места, неисправна, нарушаются условия размещения (строго по партиям) масла сливочного в морозильной камере: масло сливочное размещается в морозильной камере в разнобой, без учета по принадлежности к определенной партии, не проводится контроль за работой бактерицидной лампы для обеззараживания воздуха в помещении творожного цеха при фасовании сыра: отсутствуют документы на установку, журнал контроля работы бактерицидной установки, не пройдена ежегодная специальная подготовка и аттестация работника заквасочного отделения маслозавода инженера-микробиолога
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Маслозавод Тотемский" ст.6.3 КоАП РФ предупреждение
|
| 2. |
Не соблюдаются требования нормативных документов при производстве сметаны, Не обеспечено своевременное документирование информации о контролируемых этапах технологических операций, Не соблюдаются требования нормативных документов при производстве творога, не проводится контроль за мойкой и дезинфекцией оборудования творожного цеха, отсутствуют данные о мойке блокформ для производства адыгейского сыра, Не в полном объеме проводится контроль за поступающим продовольственным сырьем для обеспечения безопасности пищевой продукции, в журнале контроля поступающего сырья не отражается время поступления, не обеспечено своевременное документирование информации по мойке автомолцистерн, используемого для перевозки молока-сырья, отсутствует необходимая информация на пергамент, используемый для упаковки масла в монолит, отсутствуют сопроводительные документы с информацией о наименование упаковки; информацией о назначении упаковки; условиях хранения, транспортирования, возможность утилизации; наименование и местонахождение изготовителя (производителя), информацию для связи с ним; наименование и местонахождение уполномоченного изготовителем лица, импортера, информацию для связи с ним (при их наличии); дату изготовления (месяц, год); срок хранения (если установлен изготовителем (производителем), Для обеспечения безопасности пищевой продукции не проведен микробиологический контроль масла в монолите, поступившего с хранения для фасования в потребительскую упаковку.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Исаева С.Э. ч.1ст.14.43 КоАП РФ административный штраф 10000р.
|
|
| 6. |
№ 35160601725014 от 14 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;
Выявлены нарушения
| 1. |
Не соответствует установленным требованиям вода (по показателю железо) , используемая в процессе производства, нарушение требований к поточности технологических операций, требуется проведение ремонта помещений, не обеспечено своевременное документирование информации по мойке и дезинфекции оборудования, не соблюдаются требования нормативных документов при производстве некоторых видов продукции, не обоснованы установленные сроки годности молочной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.14.43 ч.1КоАП РФ ООО "Маслозавод Тотемский"адм.штраф50т.руб., инженер -технолог Исаева С.Э ст.14.43КоАП РФ ч.1-адм.штра10т.руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено Исаевой С.Э-10000руб., 10.10.16г.
|
|
