Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Совершено административное правонарушение выразившееся в том что в 14 часов 00 минут «17» ноября 2020 г при проведении внеплановой выездной проверки по распоряжению 1533 от 03112020г директором МОУ «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов 57 Кировского района Волгограда» Осиповой ОА по адресу гВолгоград ул Губкина 2 совершено административное правонарушение выразившееся в том что не обеспечено выполнение требований СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» а именно п146 форма 2 приложение 10 в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» бракеражной комиссией при регистрации результатов оценки качества блюд не указывается степень готовности блюд не указывается полное наименование блюд кулинарных изделий имеются записи «хлеб» вместо «хлеб пшеничный» согласно установленной формы журнала 13112020г в обед бракеражной комиссией не проведено снятие пробы блюда «компот»

Совершено административное правонарушение выразившееся в том что в 10 часов 20 минут «17» ноября 2020 г при проведении внеплановой выездной проверки по распоряжению 1533 от 03112020г директором МОУ «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов 57 Кировского района Волгограда» Осиповой ОА по адресу гВолгоград посС Чекалина 10 совершено административное правонарушение выразившееся в том что не обеспечено выполнение требований СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» а именноп141 п142 п824 не обеспечено выполнение требований санитарных правил по контролю за организацией питания на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий гарантирующих их качество и безопасность для здоровья обучающихся а именно на этапе реализации горячих готовых блюд завтрака 17102020г не выполнены необходимые условия для соблюдения санитарных норм предъявляемых к температуре горячих блюд при раздаче температура горячего блюда «плов из птицы» составила 468 оС при требовании не ниже 650 оС температура горячего блюда «чай с лимоном» составила 478 оС при требовании не ниже 650 оС протокол гигиенической оценки температуры горячих блюд ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» 255 от 17112020г вх 57080 от 04122020 гп512 буфетраздаточная не оборудована духовым или сухожаровым шкафом в связи с чем не осуществляется прокаливание столовой посуды в течение 10 минут

По адресу гВолгоград ул Губкина 11а выявлены нарушения обязательных требований СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» а именно п141 п142 п824 не обеспечено выполнение требований санитарных правил по контролю за организацией питания на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий гарантирующих их качество и безопасность для здоровья обучающихся а именно на этапе реализации горячих готовых блюд завтрака 17102020г не выполнены необходимые условия для соблюдения санитарных норм предъявляемых к температуре горячих блюд при раздаче температура горячего блюда «плов из птицы» составила 397 оС при требовании не ниже 650 оС температура горячего блюда «чай с лимоном» составила 685 оС при требовании не ниже 650 оС протокол гигиенической оценки температуры горячих блюд ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» 255 от 17112020г вх 57080 от 04122020 гп51 санитарное состояние обеденного зала не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям предъявляемым к организации общественного питания напольное покрытие линолеум в обеденном зале имеет следы изношенности после длительного срока эксплуатации что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию нарушен п57 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Содержание витамина С в отобранной пробе компота из смеси сухофруктов не соответствуют СанПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».