Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение обязательных требований ПБ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, выразившиеся: В нарушении действующих санитарных правил СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.5.2. - помещений для занятий кружков не выделено; п.5.8. - туалеты не оборудованы держателями для туалетной бумаги; п.8.7. - отсутствует контейнер для сбора использованной посуды одноразового применения. В нарушении действующих санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.4.10. - производственный стол с маркировкой «СК» - сырые куры отсутствует; п.6.11. - в технологической карте № 207 для приготовления рыбы запеченной минтай ссылка на рецептуру отсутствует. Данные нарушения устранены в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не заменены на окнах стекла с трещинами в коридорах, в кабинетах на 3-ем этаже, в кабинете № 52; в спортивном зале на стенах выше 3-х метров дефект стены не позволяет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; не устранены дефекты покрытия пола в кабинетах № 52, 41, в 4классе «А» и «Б», в 1 «Б» в коридорах; не соблюдается чередование предметов; не проводится подбор учебной мебель по росту детей. На пищеблоке: посуда для приготовления и хранения готовых блюд алюминиевая, нет кастрюль из нержавеющей стали; нарушаются условия хранения чистой посуды хранятся кастрюля в кастрюлю; не исключены встречные потоки чистой и использованной посуды; не соблюдается режим мытья фруктов и овощей, используемых без термической обработки - повторно овощи, фрукты промываются в условиях овощного цеха; в бракеражном журнале сырой продукции не указывается фактический расход продукта по дням (молоко); в журнал «бракеража готовой кулинарной продукции» не все приготовляемые кулинарные изделия вносят; в суточных пробах не оставлены пирожки; для мытья рук персонала в горячем цехе установлен наливной рукомойник, нет подводки воды и канализации. Часть нарушений устранены в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение действующих санитарных правил: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п. 9.24, таблицы 1 приложения № 9 - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Нарушение устранено в ходе проверки. Нарушение СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.5.6, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 8.29, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.11 - на момент проверки выявлены продукты с нарушением температурных условий хранения: - в складском помещении хранится мука пшеничная высший сорт изготовитель ОАО «Городищенский комбинат хлебопродуктов» Волгоградская область Городищенский район р.п. Новый Рогачик ул. Ленина, 75 в количестве 26 кг по цене 23 рубля за кг, условия хранения, установленные изготовителем, не выше + 20 гр.С, фактическое хранение при температуре + 30 гр.С; -Какао порошок изготовитель ООО «Мирра» Волгоградская область г. Волгоград ул. Жигулевская д. 14 скл. 8 в количестве 3 пачки по 100 г по цене 19 рублей за пачку, условия хранения, установленные изготовителем, от + 15 до + 20 гр. С, фактически хранится в холодильнике при температуре + 12 гр.С.

Нарушение действующих санитарных правил СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.6.3 - в отрядных и комнатах отдыха не на всех окнах имеются солнцезащитные устройства; п. 5.8 в туалетах отсутствуют педальные ведра для сбора мусора, в туалете для мальчиков сломан полотенцедержатель, п. 8.6 - струя питьевого фонтанчика ниже 10 см. Нарушения устранены в ходе проверки.

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, выразившиеся: В нарушении действующих санитарных правил СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.6.2. - в комнатах отдыха на открывающихся окнах отсутствуют сетки; п.5.8. - туалеты не оборудованы держателями для туалетной бумаги, унитазы не обеспечены сидениями. В нарушении действующих санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.7.11. - на момент проверки выявлены продукты с нарушением температурных условий хранения: сухари панировочные изготовитель: ООО «БКК Урюпинский» 403111 Россия Волгоградская область, г. Урюпинск, ул. М.Горького, 76, в количестве 3 упаковки по 400 гр., температура хранения установленная изготовителем не выше 20 – 22 гр.С, фактически хранятся при температуре + 25 гр.С. Данные нарушения устранены в ходе проверки.

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»: уровень освещенности ниже нормируемых показателей в кабинетах ОБЖ, № 48, 41, 1А класс, 1Б, малый спортивный зал; не заменены на окнах стекла с трещинами в кабинете истории, № 48, в коридоре; не устранены дефекты покрытия пола в кабинете № 51, в коридорах – линолеум протёрт до дыр при входах; не соблюдается чередование предметов, трудные предметы поставлены первыми уроками

СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» п. 8.3., 11.2., 11.4.- руководителем организации не приняты меры по проведению специфической профилактики гриппа – не достигнут рекомендованный ВОЗ 75% охват прививками против гриппа в группах риска - в штате учреждения 52 человека привито от гриппа - 37 человек, что составило 71%.

На складе для хранения продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности – нарушение п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Хранение уборочного инвентаря осуществляются по цехам, специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря пищеблока не выделено – нарушение п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не организована централизованная стирка санитарной одежды сотрудников пищеблока, стирка осуществляется на дому – нарушение п. 12.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»