1. |
№ 341901237219 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Выявлены нарушения
1. |
Что в 10 часов 00 минут 28 февраля 2019 года в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Кот», кафе «Спорт», расположенного по адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул. Пролетарская, д. 16, были выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые допустило ООО «Кот», а именно: - нарушается последовательность (поточность) технологических процессов, включая встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, чем нарушается п. 5.1; - отсутствуют бактерицидные лампы в цехе для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд, чем нарушается п. 5.9, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ выездной проверки в отношении ООО «Кот», кафе «Спорт», расположенного по адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул. Пролетарская, д. 16, были выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые допустило ООО «Кот», а именно: - нарушается последовательность (поточность) технологических процессов, включая встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, чем нарушается п. 5.1; - отсутствуют бактерицидные лампы в цехе для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд, чем нарушается п. 5.9, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.
|
2. |
В 10 часов 00 минут 28 февраля 2019 года в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Кот», кафе «Спорт», расположенного по адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул. Пролетарская, д. 16, были выявлены нарушения п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые допустило ООО «Кот», а именно не обеспечено: - организация регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды (отсутствует договор на стирку санитарной и специальной одежды); - проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (отсутствует договор и акты выполненных работ по проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации); - организация производственного и лабораторного контроля (не выполняется программа производственного контроля)выездной проверки в отношении ООО «Кот», кафе «Спорт», расположенного по адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул. Пролетарская, д. 16, были выявлены нарушения п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые допустило ООО «Кот», а именно не обеспечено: - организация регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды (отсутствует договор на стирку санитарной и специальной одежды); - проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (отсутствует договор и акты выполненных работ по проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации); - организация производственного и лабораторного контроля (не выполняется программа производственного контроля), то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.3 КоАП РФ.
|
|