| 2. |
№ 342003320500 от 20 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом 14.02.2020
|
| 1. |
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 15.1 таблица 3- В утвержденном руководителем примерном двухнедельном меню для детей в возрасте 1-3 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, так количество белка составляет от 32, 5г до 39, 1г (2, 3, 4, 5, 78, 9, 10 дни)при должном количестве 39, 9г, количество жиров составляет от 29, 9г до 38, 9г (1-10 дни) при должном количестве 44, 65г, количество углеводов составляет от 171, 7г до 188, 9г (1, 4, 5, 6, 8, 10 дни) при должном количестве 192, 85г, энергетическая ценность рациона составляет от 1220ккал до 1324ккал (1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 10 дни) при должной 1330ккал. В утвержденном руководителем примерном двухнедельном меню для детей в возрасте 3-7 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, так количество белка составляет от 33, 6г до 47, 5г (2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дни) при должном количестве 51, 3г, количество жиров составляет от 30, 2г до 50, 3г (1-10 дни) при должном количестве 57г, количество углеводов составляет от 171, 7г до 242, 5г (1, 3, 4, 5, 6, 8, 10 дни) при должном количестве 247, 95г, энергетическая ценность рациона составляет от 1220ккал до 1643ккал (1-10 дни) при должной 1710ккал. п. 19.1, п. 19.2 У работников дошкольного образовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о прохождении медицинского осмотра, отсутствуют полные сведения о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и по эпид. показаниям, отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, чем также нарушены требования п. 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 8.3 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» (список прилагается);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 15.1 таблица 3- В утвержденном руководителем примерном двухнедельном меню для детей в возрасте 1-3 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, так количество белка составляет от 32, 5г до 39, 1г (2, 3, 4, 5, 78, 9, 10 дни)при должном количестве 39, 9г, количество жиров составляет от 29, 9г до 38, 9г (1-10 дни) при должном количестве 44, 65г, количество углеводов составляет от 171, 7г до 188, 9г (1, 4, 5, 6, 8, 10 дни) при должном количестве 192, 85г, энергетическая ценность рациона составляет от 1220ккал до 1324ккал (1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 10 дни) при должной 1330ккал. В утвержденном руководителем примерном двухнедельном меню для детей в возрасте 3-7 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, так количество белка составляет от 33, 6г до 47, 5г (2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дни) при должном количестве 51, 3г, количество жиров составляет от 30, 2г до 50, 3г (1-10 дни) при должном количестве 57г, количество углеводов составляет от 171, 7г до 242, 5г (1, 3, 4, 5, 6, 8, 10 дни) при должном количестве 247, 95г, энергетическая ценность рациона составляет от 1220ккал до 1643ккал (1-10 дни) при должной 1710ккал. п. 19.1, п. 19.2 У работников дошкольного образовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о прохождении медицинского осмотра, отсутствуют полные сведения о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и по эпид. показаниям, отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, чем также нарушены требования п. 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 8.3 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» (список прилагается);
|
| 2. |
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: п. 6.7- Материал стульев в группах №2, №11, №12 не стойкий к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств- нарушение устранено в ходе проверки; п. 14.4- Складское помещение для хранения сыпучей продукции не оборудовано прибором измерения влажности воздуха- нарушение устранено в ходе проверки; п. 14.23- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции: -ежедневно отсутствует запись о времени снятия бракеража компота из сухофруктов- нарушение устранено в ходе проверки; -18.12.2019г. отсутствует подпись заведующей производства за все приемы пищи- нарушение устранено в ходе проверки; -начиная с 20.12.2019г. в уплотненный полдник и в последующие дни до 27.01.2020г. во все приемы пищи отсутствует разрешение к реализации блюда- нарушение устранено в ходе проверки; -26.12.2019г. на обед отсутствуют результаты органолептической оценки свеклы отварной- нарушение устранено в ходе проверки; -10.01.2020г., 13.01.2020г. на второй завтрак оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек, вместо трех- нарушение устранено в ходе проверки; -14.01.2020г., 15.01.2020г. и 16.01.2020г. на второй завтрак оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе одного человека, вместо трех- нарушение устранено в ходе проверки; - 14.01.2020г. в обед и уплотненный полдник, 15.01.2020 и 16.01.2020г. на завтра, обед и уплотненный полдник, с 17.01.2020г. по 27.01.2020г. на все приемы пищи оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек, вместо трех- нарушение устранено в ходе проверки;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: п. 6.7- Материал стульев в группах №2, №11, №12 не стойкий к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств; п. 14.4- Складское помещение для хранения сыпучей продукции не оборудовано прибором измерения влажности воздуха; п. 14.23- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции: -ежедневно отсутствует запись о времени снятия бракеража компота из сухофруктов; -18.12.2019г. отсутствует подпись заведующей производства за все приемы пищи; -начиная с 20.12.2019г. в уплотненный полдник и в последующие дни до 27.01.2020г. во все приемы пищи отсутствует разрешение к реализации блюда; -26.12.2019г. на обед отсутствуют результаты органолептической оценки свеклы отварной; -10.01.2020г., 13.01.2020г. на второй завтрак оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек, вместо трех; -14.01.2020г., 15.01.2020г. и 16.01.2020г. на второй завтрак оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе одного человека, вместо трех; - 14.01.2020г. в обед и уплотненный полдник, 15.01.2020 и 16.01.2020г. на завтра, обед и уплотненный полдник, с 17.01.2020г. по 27.01.2020г. на все приемы пищи оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек, вместо трех;
|
| 3. |
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 12.7- При организации плавания детей используется бассейн, не отвечающий требованиям санитарно-эпидемиологическим требованиям к плавательным бассейнам СанПиН 2.1.2.1188-03 «Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта. Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», а именно: п. 4.3 таблица №3 Исследованная проба воды из чаши бассейна на глубине 25.0-30.0см от поверхности зеркала воды не соответствует требованиям настоящих санитарных правил по содержанию остаточного активного хлора (протокол испытаний №2176 от 03.02.2020г.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 12.7- При организации плавания детей используется бассейн, не отвечающий требованиям санитарно-эпидемиологическим требованиям к плавательным бассейнам СанПиН 2.1.2.1188-03 «Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта. Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», а именно: п. 4.3 таблица №3 Исследованная проба воды из чаши бассейна на глубине 25.0-30.0см от поверхности зеркала воды не соответствует требованиям настоящих санитарных правил по содержанию остаточного активного хлора (протокол испытаний №2176 от 03.02.2020г.)
|
|
