| 1. |
№ 341901237410 от 18 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт прочита, подписан и получен 02.08.2019г. Бражник С.А.
|
| 1. |
- моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 2. |
- столовые приборы при обработке ручным способом не подвергаются прокаливанию в духовом, пекарском или сухожаровом шкафе
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 3. |
Отсутствует закрывающийся совок для сбора остриженных волос
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 4. |
В умывальных не предусмотрены полотенцесушители
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 5. |
На момент проверки нарезка капусты осуществлялась в овощном цехе на стуле, отсутствовала специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками) для сбора пищевых отходов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 6. |
В палатах для инвалидов и колясочников (1 этаж) электрические выключатели размещены без учета зон досягаемости в вертикальной и горизонтальной плоскостях, доступных для лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов в положении стоя, сидя и лежа
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 7. |
Отсутствует стерилизатор для обработки инструментов (расчески, щетки , ножницы), используемых для стрижке волос
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 8. |
Места отдыха не оборудованы урнами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 9. |
На момент проверки было установлено, что хлеб хранился на столе для нарезки хлеба
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 10. |
Не созданы условия для промывания уборочного инвентаря по окончании уборки с использованием моющих растворов и ополаскиванием проточной водой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 11. |
Раковины для мытья рук на пищеблоке и буфетной раздаточной не оборудованы подводкой горячей и холодной воды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 12. |
- при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, а именно:__________ условия хранения молока цельного сухого изготовитель ООО «Пугачевские молочные продукты» согласно нормативным документам должно осуществляться при температуре от 0 до 10 град. С, на самом деле хранение осуществляется при температуре + 21 град.С; смесь белковая композитная сухая «Дисо «Нутринор» изготовитель ООО «АРТ Современник научные технологии» согласно нормативным документам должно осуществляться при температуре от 1 до 20 град. С, на самом деле хранение осуществляется при температуре + 21 град.С; условия хранения лука репчатого согласно нормативным документам должно осуществляться при температуре от +7 градусов С не выше, на самом деле хранение осуществляется при температуре + 19 град.С; условия хранения картофеля свежего согласно нормативным документам должно осуществляться при температуре от -1 до +2 градусов С, на самом деле хранение осуществляется при температуре + 19 град.С; условия хранения помидор согласно нормативным документам должно осуществляться при температуре +8 - +14 градусов С, на самом деле хранение осуществляется при температуре + 19 град.С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 13. |
Моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении директора Бражник С.А. № 064267 от 23.07.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказани № 064267 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 11.09.2019г
|
| 14. |
- в организации социального обслуживания используется мебель (стулья), покрытие которых не обеспечивает возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
| 15. |
Душевые кабины не оборудованы резиновыми ковриками с ребристой поверхностью
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.07.2019г., протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица № 9952 от 23.07.2019г. по ст.6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в отношении юридического лица № 9952 от 30.07.2019г. наложен штраф в сумме 10 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф в сумме 10 000 рублей оплачен 11.09.2019г.
|
|
| 2. |
№ 34170700355320 от 24 апреля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"Контоль надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Выявлены нарушения
| 1. |
Жилые комнаты ГБССУ СО ГПВИ «Харьковский дом интернат для престарелых и инвалидов» №16, №13, № 23, № 21, № 17, №3, №1 не оборудованы столами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г., протокол № 4398 от 26.04.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ -10, 0 т.рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. исполнено- оплачено 10, 0 т.рублей
|
| 2. |
В жилой комнате № 1 ГБССУ СО ГПВИ «Харьковский дом интернат для престарелых и инвалидов» нарушена отделка поверхности мебели (тумбочки), в комнате № 8 (стола), что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г., протокол № 4398 от 26.04.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ -10, 0 т.рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. исполнено- оплачено 10, 0 т.рублей
|
| 3. |
Количество отделений в шкафах ГБССУ СО ГПВИ «Харьковский дом интернат для престарелых и инвалидов» (отделения со штангой, отделения с полками) не соответствует количеству спальных мест в комнате, так в комнате № 4 (3-проживающих, 4 отделения, вместо - 6), комнате № 6 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 7 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате № 16 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате №9 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 10 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 15 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате № 11 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 12 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 13 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате № 14 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 23 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 17 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате № 18 (2-проживающих, 2 отделения, вместо – 4), комнате № 2 (3-проживающих, 4 отделения, вместо -6), комнате № 1 (4-проживающих, 2 отделения, вместо -8)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г., протокол № 4398 от 26.04.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ -10, 0 т.рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. исполнено- оплачено 10, 0 т.рублей
|
| 4. |
Помещения процедурного кабинета, кабинета физиотерапии не обеспечены горячим водоснабжением
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г., протокол № 4398 от 26.04.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ -10, 0 т.рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. исполнено- оплачено 10, 0 т.рублей
|
| 5. |
К раковине в производственном цехе (овощном) на пищеблоке учреждения, а также к раковине для мытья рук проживающих в столовой не произведен подвод горячего водоснабжения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г., протокол № 4398 от 26.04.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. в отношении - ю.л. по ст. 6.4 КоАП РФ -10, 0 т.рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 4398 от 04.05.2017г. исполнено- оплачено 10, 0 т.рублей
|
| 6. |
В столовой ГБСССУ СО ГПВИ «Харьковский дом интернат для престарелых и инвалидов» используется столовая посуда с трещинами и сколами ( 2 ед. –тарелки для 2-го блюда)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г. протокол в отношении д.л.- директора Бражник С.А. №055509 от 26.04.2017г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Д.л. - директор ГБССУ СО ГПВИ "Харьковский дом-интернат для престарелых и инвалидов"- Бражник Срегей Алексеевич, постановление № 055509 от 04.05.2017г. по ст.6.6- 5, 0 т. рублей; представлении № 19-67-30 от 04.05.2017г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 055509 от 04.05.2017г. исполнено, оплачено - 5, 0 т. рублей;
|
| 7. |
В ГБСССУ СО ГПВИ «Харьковский дом интернат для престарелых и инвалидов» не организовано хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений пищеблока (хранение уборочного инвентаря осуществляется в кладовой на 1 этаже, где организовано хранение уборочного инвентаря от жилых помещений)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г. протокол в отношении д.л.- директора Бражник С.А. №055509 от 26.04.2017г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Д.л. - директор ГБССУ СО ГПВИ "Харьковский дом-интернат для престарелых и инвалидов"- Бражник Срегей Алексеевич, постановление № 055509 от 04.05.2017г. по ст.6.6- 5, 0 т. рублей; представлении № 19-67-30 от 04.05.2017г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 055509 от 04.05.2017г. исполнено, оплачено - 5, 0 т. рублей;
|
| 8. |
На пищеблоке учреждения не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (осуществляется перекрест сырой и готовой продукции в мясо-рыбном цехе, производится нарезка и разделка готовой продукции: сыра и масла сливочного)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г. протокол в отношении д.л.- директора Бражник С.А. №055509 от 26.04.2017г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Д.л. - директор ГБССУ СО ГПВИ "Харьковский дом-интернат для престарелых и инвалидов"- Бражник Срегей Алексеевич, постановление № 055509 от 04.05.2017г. по ст.6.6- 5, 0 т. рублей; представлении № 19-67-30 от 04.05.2017г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 055509 от 04.05.2017г. исполнено, оплачено - 5, 0 т. рублей;
|
| 9. |
У обслуживающего персонала пищеблока социального учреждения ( кухонного работника) Лопатиной Натальи Викторовны отсутствует отметка о прохождении обследования на кишечную группу и брюшной тиф при поступлении на работу (16.02.16г.-дата поступления на работу), кроме того отсутствует отметка о прохождении дерматовенеролога
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.04.2017г. протокол в отношении д.л.- директора Бражник С.А. №055509 от 26.04.2017г. по ст. 6.6 КоАП РФ; постановление № 1 от 26.04.2017г. о госпитализации (изоляции, проведении обязательного медицинского осмотра, временном отстранении от работы, проведении профилактических прививок, введении(отмене) ограничительных мероприятий (карантина)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Д.л. - директор ГБССУ СО ГПВИ "Харьковский дом-интернат для престарелых и инвалидов"- Бражник Срегей Алексеевич, постановление № 055509 от 04.05.2017г. по ст.6.6- 5, 0 т. рублей; представлении № 19-67-30 от 04.05.2017г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 055509 от 04.05.2017г. исполнено, оплачено - 5, 0 т. рублей;
|
|
