Проверки

Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды Допускается использование пищевого сырья на пищеблоке школ работающей на полуфабрикатах чем нарушен п 233 СП 24364820 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на полуфабрикатах не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех помещения предназначенные для доготовивки полуфабрикатов горячий цех холодный цех моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием чем нарушен п2461 СП 24364820 Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудованы технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем не соответствующим гигиеническим нормативам Оборудование инвентарь посуда и тара имеет многочисленные дефекты поверхностей ввиду изношенности а также затрудняет возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллические поверхности имеют стойкие дефекты поверхностей не устойчивы к действию моющих и дезинфекционных средств а так же производственные столы выполнены из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами чем нарушен п 2462 СП 24364820 Полы имеют многочисленные дефекты сколы трещины повреждения не допускающие влажную обработку и дезинфекцию чем нарушен п 252 СП 24364820 Стены и потолки имеют дефекты и повреждения не допускают влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств чем нарушен п 253 СП 24364820 Внутренняя отделка производственных помещений пищеблока школы не позволят проведение качественную и тщательную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ввиду многочисленных повреждений чем нарушен п 216 СанПиН 2324359020 в нарушение п 19 СП 24364820 п 812 приложения 9 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее по тексту СанПин 2324359020 согласно предоставленному примерному 10ти дневному меню для организации питания для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся 711 лет в образовательном учреждении муниципального казенного общеобразовательного учреждения Средняя школа 2 гСерафимовича Волгоградской области для детей этой возрастной категории согласованному директором образовательного учреждения занижена масса второго блюда 1 день обедкотлеты рубленные из кур «Цыпочка» 80гр 2 день обедпечень по строгановски8050гр из которых 50гр соус 4 день обед куры отварные 80 гр 5 день обед котлета рыбная «Любительская» 80 гр день 10 обед котлеты рубленные из птицы «Вкусняшка» 080 гр что является нарушением приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»согласно которому масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет составляет 90120 гр а так же для детей возрастной категории от 12 до 18 лет занижена масса второго блюда 2 день обедпечень по строгановски8050гр из которых 50гр соус 4 день обед куры отварные 60 гр 5 день завтрак сосиска отварная в томатном соус 6020гргде 20гр соус 6 день завтрак гуляш 5050гр где 50гр соус что является нарушением приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет составляет 90120 гр а для детей 1218 лет составляет 100120гр

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2 предписания № 18-152-18 от 22.11.18 г. не выполнены, а именно: частично не заменены ветхие, имеющие трещины, повреждения оконные блоки в количестве 10 штук что нарушает п. 6.8 СанПиН 2.4.2.2821-10;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2 предписания № 18-55-18 от 28.04.18 г. не выполнены, а именно: частично не заменены ветхие, имеющие трещины, повреждения оконные блоки в количестве 37 штук; п.1 предписания № 18-55-18 от 28.04.18 г. не выполнены, а именно приборы отопления не ограждены.

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют документы, подтверждающие мониторинг технического обслуживания, текущие ремонты и наладку технологических устройств, ГРПШ.

На входе и выходе из ГРПШ отсутствуют отключающие устройства, предусмотренные проектом (техническое перевооружение существующей пристроенной котельной № 0556-ГСН).

Отсутствует проектная и исполнительная документация на строительство ГРПШ.

Отсутствует запорный орган отключающих устройств от несанкционированного доступа, предусмотренный проектом (техническое перевооружение существующей пристроенной котельной № 0556-ГСН).

План локализации и ликвидации последствий аварий не согласован техническим руководителем эксплуатационной организацией.

Отсутствует акт ввода в эксплуатацию ГРПШ.

Отсутствуют документы, подтверждающие мониторинг технического состояния газопроводов: технический осмотр надземных газопроводов, оценка технического состояния газопроводов, ГРПШ.

В начальных классах уличная одежда и обувь хранится в учебных классах на крючках, чем нарушен п. 4.5. СанПиН 2.4.2. 2821– 10; - приборы отопления не имеют деревянного съемного ограждения, чем нарушен п.6.1. СанПиН 2.4.2. 2821– 10; - требуется замена окон в учреждении в количестве 43 единицы, ввиду затруднения проведения режима проветривания из-за ветхости оконных рам п. 6.8. СанПиН 2.4.2. 2821– 10 (Окна должны быть оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Площадь фрамуг и форточек, используемых для проветривания, в учебных помещениях должна быть не менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года). - по росто-возростным показателям мебель рабочих мест не соответствует росту детей, учебная мебель не подобрана соответственно росту обучающихся, цветовая маркировка разными цветами, что является нарушением - п.5.1., п. 5.3., п. 5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10. Данное замечание подтверждается протоколом гигиенической оценки замеров h над полом крышки стола и h над полом переднего края сиденья № 17 от 20.09.2017 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городском округе г. Михайловка, Кумылженском, Серафимовичском, Даниловском, Новоаннинском, Алексеевском, Киквидзенском, Еланском районах». Замеры были проведены в кабинетах начальных классов: 1 класс-23 места, 2а класс-25 мест, 2б класс-10мест, 3а класс-24 места, 3б класс-12 мест, 4а класс-15 мест, 4б класс-17 мест. - в соответствии с поступившей информацией из ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городском округе город Михайловка, Кумылженском, Серафимовичском, Даниловском, Новоаннинском, Алексеевском, Киквидзенском, Еланском районах» (вх. 597 от 03.10.2017г, протокол испытаний № 29016 от 26.09.2017г), исследуемый образец вода централизованных систем питьевого водоснабжения: в варочном цеху кран для мытья рук (общие микробное число - 53 КОЕ/100, 0, при гигеническом нормативе- не более 50 КОЕ/100мл., что является нарушением требований п. 3.3<...>

Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки деревянных конструкций чердака с оформлением соответствующего акта.

Не проведена проверка качества огнезащитной обработки деревянных конструкций чердака с оформлением соответствующего акта, не проведена огнезащитная обработка деревянных конструкций гардероба в цокольном этаже. п. 21, п. 22 Постановление правительства РФ №390 от 25.04.2012 года «Правила Противопожарного режима в РФ»