Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П 141 СанПиН 245240908 а именно п 51 содержание производственных помещений пищеблока не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания в нарушение п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и работоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» отделка стен в производственном помещении пищеблока не позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции покраска отслаивается что подтверждено фотоматериалами в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не указываются наименования блюд кулинарных изделий имеются записи «фрукты свежие» «кондитерские изделия» вместо наименования конкретного блюда разрешенного к выдаче бракеражной комиссией и время приготовления блюд что подтверждено фотоматериалами п 146 форма 2 приложения 10 контроль за качественным и количественным составом рациона питания не осуществляется в «Ведомости контроля за питанием» в конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет сравнение со среднесуточными нормами питания п 149

Административное

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проверяемым лицом не обеспечена работа эвакуационного освещения в круглосуточном режиме, либо его автоматическое включение при отключении рабочего освещения

В помещении № 21 на 1 этаже, №№ 24, 26, 27 на 2 этаже (согласно экспликации, к техническому паспорту) горизонтальное расстояние от извещателя до электросветильника составляет менее 0, 5 м.

Проверяемым лицом не обеспечено исправное состояние систем и установок противопожарной защиты в помещении пищеблока

ППР в РФ № 390 от 25.04.2012

–отделка стен в туалетном помещении подготовительной группы, в буфетной старшей группы № 2 и на лестничном марше между 1 и 2 этажами повреждена из-за течи кровли здания, что не допускает проведение их влажной уборки и дезинфекции; .- стены в производственном помещении пищеблока имеют трещины, признаки повреждения грибком, стены в учебных кабинетах № 1-17, № 2-10 оклеены бумажными обоями, что не допускает проведение их влажной уборки и дезинфекции; - линолеумное покрытие пола в коридоре первого этажа, в кабинетах № 1-14, № 1-17 имеет дефекты и механические повреждения, что не допускает проведение их влажной уборки и дезинфекции; - в учебном кабинете № 2-12 используются источники света различной природы излучения - лампы накаливания и люминесцентные светильники; - в кабинете № 2-03 классная доска, не обладающая собственным свечением, не оборудована местным освещением – софитами.