Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- стены в складском помещении и в варочном цехе пищеблока негладкие (п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 ); - для отделки пола в варочном цехе пищеблока используется метлахская плитка с механическими повреждениями (п.5.5); - при уборке шкафа для хранения хлеба не используется 1 % раствор уксусной кислоты (п.14.6) - в моечном помещении кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемого моющего средства «Золушка» (п. 13.14); - нарушен порядок обработки яиц не проводится их обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды (п. 14.12); - не отобраны суточные пробы вафель, выданных на завтрак 09.09.2019г и хлеба, выданных на обед 09.09.2019г (п. 14.24); - часто загрязняющиеся поверхности шкафов для верхней одежды детей в группе № 1 (ясельной) имеют значительные механические повреждения (п. 17.1); - в наличии менее трех комплектов наволочек и простыней п. 17.14; - согласно протоколу испытаний от 12.09.2019г № 32941 параметры искусственной освещенности в групповой № 1 не соответствуют требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий освещенность составила от 122 лк до 158 лк при норме 200-400 лк п. 7.1

Нарушение обязательных требований ПБ