| 1. |
№ 001902479664 от 5 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства РФ по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Задачами настоящей проверки являются: обеспечение эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия территории области, контроля (надзора) безопасности в ветеринарном отношении продукции и сырья животного происхождения на всех этапах его производства, в том числе закупки, хранения, транспортировки сырья и продукции животного происхождения. Предмет-соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Административное
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Было вынесено предупреждение
|
| 2. |
Административное
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И.о. директора ООО "Красный Октябрь" Кобелева Ирина Владимировна -предупреждение
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Было вынесено предупреждение
|
| 3. |
Административное
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И.о. директора ООО "Красный Октябрь" Кобелева Ирина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 4. |
Административное
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Красный Октябрь"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения об отзыве продукции
5, 1 кг
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
|
| 2. |
№ 34170802518801 от 14 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017г. № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в целях реализации п.6 перечня Поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; от 22.03.2017г. № 162 "О проведении внеплановых проверок", изданного в соответствии с поучением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д.Дворковича от 02.03.2017г. АД-П11-1304; от 11.06.2014г. № 479 "О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. № АД-П12-4024; задачи: осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и (или) защиты прав потребителей; предмет проверки: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
В организации общественного питания на хранении находились пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, а именно: полуфабрикат из мяса птицы цыплыт – бройлеров, натуральные, четвертина задняя замороженная, дата изготовления 02.08.2017г., производитель: Иловлинские цыплята, АО «Птицефабрика Краснодонская», Волгоградская область, Иловлинский район, р.п. Иловля, общим весом 10, 0 кг.; мясо кур цельные тушки потрошенные, ЗАО Агрофирма «Восток» Николаевский район, с.Очкуровка, дата изготовления 24.08. 17г., общим весом 1, 0 кг.; семга слабосоленая филе-кусок «Рыбный базар», ОАО ПКП «Меридиан», г.Москва, ул.Ижорская, 7, дата производства 01.09.17г., в количестве 2 упаковки по 0, 200 гр
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.09.2017г., протокол об административном правонарушении №7003 от 20.09.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 7003 от 26.07.2017г. в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
|
| 2. |
В организация общественного питания разделочный инвентарь, закрепленный за мясо-рыбным цехом для разделки сырой продукции (разделочные доски для сырой продукции мяса, рыбы) используются для разделки готовой продукции (мяса, рыбы)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.09.2017г., протокол об административном правонарушении №7003 от 20.09.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 7003 от 26.07.2017г. в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
|
| 3. |
В организации общественного питания не созданы условия для хранения уборочного инвентаря, так хранение уборочного инвентаря используемого для уборки производственных помещений организовано в туалете, уборочный инвентарь для уборки туалета не имеет сигнальной маркировки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.09.2017г., протокол об административном правонарушении №7003 от 20.09.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 7003 от 26.07.2017г. в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
|
| 4. |
У обслуживающего персонала организации общественного питания, просрочено прохождение периодического медицинского осмотра врача стоматолога, психиатра, невропатолога, гинеколога, отоларинголога, терапевта, флюорографическое обследование у посудомойщицы Ковалевой И.В. (дата последнего обследования 12.2015г., 03.2016г); отсутствует отметка об обследовании на кишечную группу и брюшной тиф при поступлении на работу у помощника повара Аккалиевой К. (дата приема на работу 30.08.2017г.); отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке: у администратора Цемлянской Л.И., у помощника повара Давлетовой М.Б., уборщицы Нургалиевой К.А., у помощника повара Аккалиевой К. Кроме, того юридическим лицом не представлены личные медицинские книжки, с данными о прохождении медицинского осмотра на сотрудников: Кобелеву И.В. (бухгалтер), Червякову А.В. (сторож)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.09.2017г., протокол об административном правонарушении №7003 от 20.09.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 7003 от 26.07.2017г. в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
|
| 5. |
Технологическое оборудование используемое в организации общественного питания для разделки сырой продукции в мясо-рыбном цехе (стол для разделки мясных полуфабрикатов), готовой продукции в производственном цехе (разделочные столы для готовой продукции общим количеством 2 шт.) не имеют устойчивого покрытия (деформированы), что затрудняет проводить их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 18.09.2017г., протокол об административном правонарушении №7003 от 20.09.2017г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 7003 от 26.07.2017г. в отношении ю.л. ООО "Красный Октябрь" - предупреждение
|
|
