Проверки

СанПиН 2.4.1.3049-13; - отсутствуют мерные емкости для моющих и дез.средств, что нарушает п.13.14. - отсутствует маркированная емкость и ветошь для влажной уборки в туалете (панелей подоконников, окон, подкладных кругов на унитаз), что нарушает п. 17.5.; - отсутствуют отметки в мойке групповой для воды в раковине для закладки моющих и дез. средств, что нарушает п. 13.14.; - у окна групповой расположены высокие цветы, что нарушает п. 7.5.; - не раздвижные шторы в групповой, что нарушает п. 7.3.; Замечания по пищеблоку: - отсутствуют товарные ярлыки на горох, крупу манную, геркулес, макаронные перья, что нарушает п. 14.1., 14.2.; - не используют в питании детей йодированную соль, что нарушает п. 14.20.; - отсутствует маркировка «М.С.» на эл. мясорубке, что нарушает п. 13.2.; не правильно заполняются журналы: - «Бракераж скоропортящихся продуктов и продовольственного сырья»- нет полного наименования продуктов, что нарушает Приложение N 5 -« Здоровья»- нет данных о пом. воспитателя, раздающего готовую пищу, что нарушает Приложение N 16; - « Бракераж готовой продукции» - не проставляется время фактического изготовления блюд ( щи, суп, компот), что нарушает п. 14.15, Приложение N 8 к СанПиН 2.4.1.3049-13; - нарушена технология приготовления котлеты рыбной, что подтверждается Протоколом исследования № 2259.2 от 19.08.2016г ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области в г.Камышин» высев КМАФАнМ в 2*103, норматив ( не более 1*103), что нарушает п. 14.11. ; - нарушена инструкции по мытью посуды, что подтверждается Протоколом исследования № 2260.1 от 19.08.2016г ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области в г.Камышин» высев БГКП – ложки столовые (группа №1), что нарушает п. 13.14.; - нарушены нормативы водопроводной воды централизованного водоснабжения ( водопроводный кран), что подтверждается Протоколом исследования № 2262.1 от 19.08.2016г ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области в г.Камышин» по результатам исследований на определяемые показатели ОКБ- обнаружено, по нормативу- не допускается, что нарушает п.9.3;