Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Волчанская Елена Анатольевна директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «КОМСОМОЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА» НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Нарушен пункт 2462 СП 24364820 на пищеблоке отсутствует инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах нарушен пункт 2462 СП 24364820 для приготовления блюд используется посуда из алюминия на момент осмотра в алюминиевой кастрюле готовилось овощное рагу нарушения устранены в ходе проверки нарушен пункт 714 СанПиН 2324359020 суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +12ºС нарушения устранены в ходе проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На 2 этаже демонтированы двери между лестничной клеткой и коридором п. 23 п.п д Правил противопожарного режима в Российской Федерации утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. N 390; Здание школы не в полном объеме обеспечено наличие датчиков автоматической пожарной сигнализацией (помещение, спортивного зала, столовой, подвала) Статья 83 п.6 Федеральный закон от 22.07.2008 N 123-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-при осмотре меню ежедневных по изготовленным и выданным на завтраки и обеды блюдам (в обеденном зале) утверждённые директором школы за 10 дней установлено, что в данных меню не указаны объемы блюд, что свидетельствует о нарушении требований п. 9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10; - при осмотре «Журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд» установлено, что витаминизация проводится для детей в возрасте от 7 до 11 лет, с превышением дозировки в 10 раза (вместо 20 мг. на 1 ребёнка в день по нормативу). Фактическая дозировка на 1 ребёнка в день составила 400 мг., поскольку в «журнале» зафиксировано, что аскорбиновой кислоты ежедневно расходуется для 20 питающихся в количестве «4г», что является нарушением требования предусмотренного п. 10.3., приложения 6 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Адресова Гульнара Ризыковна, начальник Оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на период каникул при Муниципальном общеобразовательном учреждении " Комсомольская средняя школа" Николаевского муниципального района Волгоградской области.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- при осмотре склада столовой установлено, что овощная продукция (лук, морковь, капуста) в транспортной таре отсутствовали этикетки (либо вкладыши) с информацией о производителе, сведениями о качестве и безопасности данных продуктов и сроках хранения, нарушение устранено в ходе проверки; - подбор мебели 20 детей ( 20 обследованных мест) во 2 и 3 классах произведен без учета их роста, о чем свидетельствует протокол испытаний № 44 от 06.09.2018г (протокол проведения измерений мебели №359 от 05.09.2018г). При рассмотрении личных медицинских книжек, сотрудников МОУ «Комсомольская средняя школа», представленных в количестве 20 шт. установлено, что у 4-х работающих просрочен срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации или отсутствует (Новик И.В до 16.03.2018г , Массалимова А.Е до 17.08.2018г, Калиеева А.К отсутствует, Чупрына Е.В отсутствует).

Волчанская Елена Анатольевна директор МОУ «Комсомольская средняя школа»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Исенгалиева Галия Избасаровна - директор Оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на период каникул при Муниципальном общеобразовательном учреждении "Комсомольская средняя школа" Николаевского муниципального района Волгоградской области; Волчанская Елена Анатольевна директор Муниципального общеобразовательного учреждения "Комсомольская средняя школа" Николаевского муниципального района Волгоградской области.

При осмотре производственного цеха столовой обнаружено, что для приготовления салата овощного из капусты сырой используется производственный стол для разделки мяса сырого с маркировкой «МС» (на указанном столе хранилась емкость с нарезанной капустой); столовые приборы хранятся в ящике-кассете ручками вниз; ( нарушения устранены в ходе проверки). Почва игровой площадки содержит яйца жизнеспособных гельминтов (О. Toxocara g.spp. экстенсивность 100, 0%, 5 яэкз/кг жизнеспособные) и относится по степени эпидемиологической опасности к умеренно опасной

В меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие 2 - 3 дня. Фактически в течение 4-х дней подряд (с 01.06.2017г по 06.06.2017г) на завтраки выдавали в качестве 3 блюда (чай с сахаром), в течение 3-х дней подряд (с 01.06. 2017г по 05.06.2017г) на завтраки выдавали одно и то же изделие «Бутерброд с сыром». в меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд. Фактически запланированы, изготавливаются и выдаются компоненты мясных и рыбных блюд (в составе вторых блюд) не 75-120 г., а менее допустимого весаПри просмотре Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сычасть пищевых продуктов и сырья принимается и используется без наличия правильно оформленных документов подтверждающих их качество и безопасность. Фактически представлены копии сертификатов соответствия (либо деклараций) не заверенные печатями органа по сертификации или производителя (продавца), которым выдавались данные сертификаты либо декларации, отсутствовали так же товарно-транспортные накладные с приложениями (с информацией о документах подтверждающих качество и безопасность продуктов) установленного образцарья (Журнал), установлено, что Журнал ведётся формально, что свидетельствует об отсутствии надлежащего контроля, за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктовПри просмотре Журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что он так же ведётся формально, поскольку фактически не указываются: часы приготовления блюд.к умывальным раковинам В обеденном зале не подведена горячая вода При рассмотрении Протокола испытаний питьевой воды № 13475 от 08.06.2017г. из крана на распределительной сети пищеблока столовой школы установлено, что вода не отвечает критериям безопасности по микробиологическим показателям

-в учебных помещениях для обучающихся начального общего образования используются школьные парты, не обеспеченные регуляторами наклона поверхности рабочей плоскости (кабинеты 1-4 классов);в части учебных помещениях (кабинет 1 класса, кабинет химии, кабинет физики) не проведена замена вышедших из строя источников света (имеются перегоревшие), нарушение устранено в ходе проверки; в учебных помещениях (кабинет химии) на линолеумном покрытии полов имеются дефекты и механические повреждения; в кабинете русского языка и литературы, кабинете 3 класса, 2 и 4 класса, в коридоре на 2 этаже полы неровные щелями; ученические и демонстрационные столы не имеют защитных бортиков по наружному краю стола; неисправна подсветка (в кабинетах 3 класса, 1 класса), нарушение устранено в ходе проверки; в санитарных узлах на 2 этаже: в туалете для девочек 2 унитаза из трех неисправны (нарушение устранено в ходе проверки), в туалете для мальчиков неисправны писсуары, унитазы не оборудованы сиденьями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами; санитарных узлах на первом этаже: в туалете для девочек неисправна 1 умывальная раковина (нарушение устранено в ходе проверки), из 4 унитазов 1 не работает (нарушение устранено в ходе проверки), унитазы не оборудованы сиденьями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, в туалете для мальчиков неисправны 2 писсуара; унитазы не оборудованы сиденьями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами; в имеющихся санитарных узлах при спортивном зале: в раздевалке для девочек туалет неисправен, имеются дефекты стен и пола; туалет для мальчиков неисправен. кабинетах 3 класса, 2 и 4 класса неисправны умывальные раковины, нарушение устранено в ходе проверки; в кабинете истории классная доска, не обладающая собственным свечением, не оборудована софитом; в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря (устранено)

Фактически изготавливаются и выдаются компоненты мясных и рыбных блюд (в составе вторых блюд) не 75-120 г., а менее допустимого веса.Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведётся формально, что свидетельствует об отсутствии надлежащего контроля, за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи.Журнал бракеража готовой кулинарной продукции также ведётся формально.нарушаются требования к производственному процессу приготовления кулинарной продукции (в части хранения сырых продуктов и готовых к употреблению продуктов). Так, например, используется для хранения мяса сырого и масла сливочного одна и та же секция бытового холодильного шкафа.на части сыпучих продуктов (мешках с рисом, макаронными изделиями, сухофруктами, сахаром) отсутствовали этикетки с информацией о производителе, сведениями о качестве и безопасности данных продуктов. На целлофановых пакетах с расфасованной «в ручную» гречкой этикетка либо ярлык вкладыш отсутствовали. В морозильном шкафу рыба морская вообще без транспортной тары, соответственно этикетка (вкладыш) отсутствовали.1 разделочный стол, холодильное оборудование не имеют маркировки; отсутствует отдельный разделочный стол для мяса птицы.Допускается хранение уборочного инвентаря в производственном помещении столовой. Столовые приборы хранят навалом на решетчатой полке стеллажа в моечной для столовой посуды, а не в имеющихся металлических кассетах для хранения и обработки приборов в духовом шкафу.