Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке отсутствует инвентарь, для раздачи и порционирования блюд, имеющий мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; - на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления, предельного срока годности раствора, нарушение устранено в ходе проверки; - на пищеблоке отсутствует инструкция по применению на используемое для мытья посуды дезинфицирующее средство «Триосепт», нарушение устранено в ходе проверки. - на пищеблоке не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, и готовой продукции, в цехе для обработки сырых овощей, находится производственный стол с маркировкой овощи вареные, нарушение устранено в ходе проверки.

Ответственный за данные нарушения – Коломыйченко Ольга Васильевна – директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ " ЛЕНИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления, предельного срока годности раствора, нарушение устранено в ходе проверки; - на пищеблоке холодильник с молочной продукцией не оборудован контрольным термометром, нарушение устранено в ходе проверки; на пищеблоке в варочном цехе технологическое оборудование не в исправном состоянии, из трех имеющихся электроплит 1 полностью не функционирует, 2 функционируют только на 50% (деформации рабочей поверхности конфорок).

Ответственный за данные нарушения – Богословская Александра Михайловна – директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ИЛЬИЧЁВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ИЛЬИЧЁВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Пункт 1 предписания 1371420 от «20» марта 2020 г об устранении выявленных нарушений обязательных требований не выполнен не устранены дефекты и механические повреждения пола в кабинете 7 истории английского языка коридорах 1го 2го этажей мастерской чем нарушен пункт 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пункт 3 предписания 1371420 от «20» марта 2020 г об устранении выявленных нарушений обязательных требований не выполнен в варочном цехе не устранены дефекты напольного покрытия допускающую проводить уборку влажным способом и дезинфекцию чем нарушены требования п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пункт 5 предписания 1371420 от «20» марта 2020 г об устранении выявленных нарушений обязательных требований не выполнен в актовом зале не устранены дефекты стен и потолка чем нарушены требования пункта 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пункт 6 предписания 1371420 от «20» марта 2020 г об устранении выявленных нарушений обязательных требований не выполнен не проведена замена вышедших из строя источников света в мастерской актовом зале чем нарушены требования п 289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- пункт 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинетах 1 класса (№7), истории, английского языка, коридорах 1-го, 2-го этажей, мастерской покрытие пола имеет дефекты и механические повреждения; - п.7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 - в кабинете ОБЖ классная доска, не обладающая собственным свечением, не оборудована местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок; - п. 4.27, 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 - в кабинете третьего класса (№17) умывальная раковина не имеет подводки водоснабжения и канализации; -п. 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 - в кабинете химии отсутствует умывальная раковина; - пункт 7.2.9 СанПиН 2.4.2.2821-10, не проведена замена вышедших из строя источников света в мастерской, актовом зале; - пункт 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 в туалете для мальчиков 2-го этажа стены имеют дефекты (кафельная плитка отбита; - п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 - в туалете для мальчиков 2-го этажа отсутствуют педальные ведра - пункт 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 - стены и потолок в мастерской, актовом зале имеют дефекты (отслаивается краска, трещины); - п. 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 не проводится замена разбитых стекол, нарушена целостность стекольного полотна в окнах мастерской, в коридоре к актовому залу, на лестнице между 2 и третьим этажами стекольное полотно окна отсутствует, заменено фанерой; - пункт 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.7 СП 2.3.6.1079-01 - покрытие стен и потолков варочного цеха пищеблока имеют дефекты и деформации (потеки, трещины); в варочном цехе имеются дефекты напольного покрытия (плитка не закреплена), что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; - п. 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 раковины для мытья рук учащихся в столовой не обеспечены горячим водоснабжением; - п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 - на пищеблоке имеется неисправное оборудование (мясорубка для сырого мяса, холодильник для молочных продуктов).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (швабра) не имеет сигнальной маркировки. Нарушение устранено в ходе проверки.для совместного хранения сырых и готовых продуктов (мясо говядина, масло сливочное, сосиски «Молочные») используется одно холодильное оборудование, нарушение устранено в ходе проверки.

Коноваленко Татьяна Викторовна начальник Оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на период каникул при Муниципальном общеобразовательном учреждении "Ильичёвская средняя школа" Николаевского муниципального района Волгоградской области

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В кабинетах 2 этажа (4 класса, 1 класса, истории, физики, 2 класса), в рекреации 1 этажа на линолеумном покрытии полов имеются дефекты и механические повреждения; в кабинете химии демонстрационный стол не имеет защитных бортиков по наружному краю стола; в кабинетах 2 этажа (4 класса, 1 класса) не функционируют умывальные раковины; в туалете для мальчиков, туалете для девочек на 2 этаже отсутствуют педальные ведра; не проведена замена вышедших из строя источников света в кабинетах 2 этажа (информатики, истории, физики, 2 класса), кабинетах 1 этажа (иностранного языка, русского языка); в кабинете физики софит, предназначенный для освещения классной доски, в неисправном состоянии; подбор мебели для 10 учащихся 3 класса в кабинете №8, 7 учащихся 4 класса в кабинете №7, произведен без учета их роста, о чем свидетельствует протокол испытаний № 69 от 22.10.2018г; не проведен косметический ремонт производственных помещений пищеблока (покрытие стен и потолков в потеках, трещинах); в туалете для девочек на 2 этаже имеются дефекты настенного покрытия (частично отсутствует плитка) (нарушение устранено в ходе проверки)

Директор МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ИЛЬИЧЁВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Зубанёва Татьяна Петровна

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Богатенко Светлана Геннадьевна начальник ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ НА ПЕРИОД КАНИКУЛ ПРИ МУНИЦИПАЛЬНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ "ИЛЬИЧЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" НИКОЛАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ___

При осмотре производственных помещений столовой, установлено что мясорубка в производственном помещении не имеет маркировки. -на пищеблоке в складском помещении допускается хранение пищевых продуктов непосредственно на полу (картонные ящики с овощами). -суточные пробы оформляются не правильно, а именно стеклянная посуда не имеет плотно закрывающийся крышки и нет подписи ответственного лица. - при рассмотрении «Журнала бракеража пищевых продуктов, продовольственного сырья», установлено, что контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляется с нарушением установленных требований, так, как ответственным лицом не проставляется срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Дата и час (манка 01.06.2018г); (14.06.18 - яблоки; масло крестьянское «Волжаночка»; сахар; фасоль консервированная, зеленый горошек консервированный; огурцы свежие; помидоры); в журнале отсутствует подпись ответственного лица получившего пищевые продукты. Нарушения устранены в ходе проверки.

-при рассмотрении «Журнала бракеража пищевых продуктов, продовольственного сырья.», установлено, что контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляется с нарушением установленных требований, так, как ответственным лицом не проставляется час поступления пищевых продуктов, в том числе скоропортящихся, нарушение устранено в ходе проверки; -раздача пищи и напитков, пребывающим в оздоровительном учреждении детям, приготовленной на завтрак и обед 05.06.2017г и 06.06.2017г. осуществлялась с нарушением нормативно установленного порядка, а именно, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, в графе оценка качества блюд бракеражной комиссии только две подписи, вместо нормируемых трех, обед, выданный в 12-30 мин 06.06.2017г только одна подпись, нарушение устранено в ходе проверки. -используют для разделки кур, рыбы разделочные доски из пластмассы, нарушение устранено в ходе проверки. -при рассмотрении протокола испытаний №13473 от 08.06.2017г установлено, что исследованная проба воды централизованных систем питьевого водоснабжения из распределительной сети – кран моечной ванны для мытья столовой посуды на пищеблоке, по химическому составу не отвечает требованиям пункта 3.4.1. таблица 2 СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» и требованиям ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования», а именно: по содержанию железа общего, по результатам испытаний обнаружено 0, 676 мг/дм³, при гигиеническом нормативе 0, 3 мг/дм³.

В раздевалках для девочек и мальчиков, в спортивном зале, потолки и стены не гладкие (отслоение краски или побелки, трещины), не допускающие проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В пяти учебных помещениях на линолеумном покрытии полов имеются дефекты и механические повреждения: 2 класс, 3 класс, 4 класс, истории, информатики. В спортивном зале полы имеют щели, дефекты и механические повреждения;на линолеумном покрытии пола в помещениях медицинского назначения имеются дефекты (не плотно пригнаны друг другу, местами порваны), поверхность стен выполнена не из влагостойкого материала. В части используемых санитарных узлах не установлены педальные ведра, унитазы не оборудованы сиденьями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами; Учебные помещения для обучающихся начального общего образования используются школьные парты, не обеспеченные регуляторами наклона поверхностей рабочих плоскостей;вытяжной шкаф в кабинете химии и лаборантской неисправен. В части учебных помещений, рекреации 2го -3-го этажей не проведена замена вышедших из строя источников света (имеются перегоревшие);в варочном цехе пищеблока над технологическим оборудованием, являющимся источником повышенных выделений тепла, влаги не функционирует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения;установленное технологическое оборудование (электропищеварочный котел) не в рабочем состоянии;на пищеблоке школы 4 производственных стола, предназначенных для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств;при рассмотрении «Журнала бракеража пищевых продуктов, продовольственного сырья» (далее «Журнал бракеража сырья») установлено, что контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляется с нарушением установленных пунктом 14.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 требований, а именно, в «Журнале бракеража сырья» не проставляется час поступления пищевых продуктов,

В том числе скоропортящихся, отсутствует подпись ответственного лица, нарушение устранено в ходе проверки.в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, в графе оценка качества блюд бракеражной комиссии только две подписи, вместо нормируемых трех, нарушение устранено в ходе проверки. Витаминизация третьих блюд не проводится, соответственно отсутствует надлежащий контроль, "Журнал витаминизации» отсутствует. 7 рабочих столов в кабинете информатики не обеспечены левосторонним боковым естественным освещением, в кабинете информатики все имеющиеся 7 рабочих мест пользователей ПЭВМ не оборудованы подставками для ног;При рассмотрении протокола испытаний №27219 от 09.09.2016г установлено, что на 6 рабочих местах уровни электромагнитных полей по электрической составляющей низких частот, с учетом расширенной неопределенности, превышает предельно-допустимые уровни (ПДУ). На 3 рабочих местах ( №4, №6, №7) уровни электромагнитных полей по магнитной составляющей низких частот, с учетом расширенной неопределенности, превышает предельно- допустимые уровни (ПДУ). На рабочем месте №4 уровни электромагнитных полей по электрической и магнитной составляющей высоких частот, с учетом расширенной неопределенности, превышает предельно - допустимые уровни (ПДУ), При ознакомлении с личными медицинскими книжками работников МОУ «Ильичевская СШ», которые представлены в количестве 21 шт. установлено, что у 5 работающих просрочен срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации или отсутствует ( Шуринов Ю.К. до 01.09.2013г, Богатенко С.Г до 25.04.2016г, Жаквалиева С.И отсутствует, Коноваленко Т.В. до 25.04.2016г, Железнова Е.А. 1977 до 12.12.2015г). У 3 работников просрочен срок ревакцинации против дифтерии и столбняка, которые необходимы в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (Шакманова В.М. последняя ревакцинация 13.06.2006г, Желшев С.Е. последняя ревакцинация 23.06.2006г, Желшева Л.М. последняя ревакцинация 16.06.2006г).

- у 1 работника в возрасте до 35 лет (Кусманова З.С. 1985 г.р.) отсутствуют данные о выполненных профилактических прививках против кори.

Код ТН ВЭД 1601 00 . Без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать груз.

В меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд. Фактически изготавливаются и выдаются компоненты мясных и рыбных блюд (в составе вторых блюд) не 75-120 г., а менее допустимого веса, Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведётся формально, что свидетельствует об отсутствии надлежащего контроля, за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов.Журнал бракеража готовой кулинарной продукции также ведётся формально, поскольку фактически не указывается: час приготовления блюд, органолептическая оценка, разрешение к реализации блюда, отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии, на части сыпучих продуктов (мешках с рисом, гречкой, макаронными изделиями, сухофруктами, сахаром отсутствовали этикетки с информацией о производителе, сведениями о качестве и безопасности данных продуктов). В морозильнике обнаружены остатки пищи от предыдущего приема приготовленная накануне, мясорубка и машина для нарезки овощей, холодильное оборудование, разделочный стол в производственном помещении не имеют маркировки; отсутствует отдельный разделочный стол для мяса птицы. Отсутствует засетчивание дверных проемов в помещениях столовой. Отсутствуют промаркированные ёмкости (тара) для использованной и чистой ветоши для обработки обеденных столов в зале.Столовые приборы хранят в пластиковых ёмкостях, металлические кассеты для хранения и обработки приборов в духовом шкафу отсутствуют и фактически приборы не прокаливаются надлежащим образом.