Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Хворостова Ольга Владимировна начальник ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ НА ПЕРИОД КАНИКУЛ ПРИ МУНИЦИПАЛЬНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ" Г. НИКОЛАЕВСКА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Допускается использование столовой посуды со сколами. Нарушение устранено в ходе проверки. уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов хранится вместе с уборочным инвентарем для уборки учебных помещений. Нарушение устранено в ходе проверки. С-витаминизация третьих и сладких блюд проводится для детей в количестве 120 человек в возрасте от 7 до 14 лет, с превышением дозировки более чем в 5 раз (вместо 20 мг. (возраст до 10 лет), 25 мг. (возраст от 11 лет) на 1 ребёнка в день по нормативу, фактическая дозировка на 1 ребёнка в день за период с 01.07.2019г. по 09.07.2019 г. составила 140 мг. (в «Журнале» зафиксировано общее количество внесенного витаминного препарата (гр) 8, 4 гр.) два раза в день (завтрак и обед)). Нарушение устранено в ходе проверки.

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания детей раннего и дошкольного возраста не соответствует утвержденному «Примерному 10-дневному меню», поскольку полностью не совпадает по набору блюд и изделий по дням недели, кроме того не организованы вторые завтраки, предусмотренные «Примерным меню», занижен объём порций (например бутербродов). Фактически согласно представленным ежедневным «меню» и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» в группах детей раннего и дошкольного возраста с 10, 5 часовым пребыванием организовано вместо 4-х разового питания 3-х разовое питание, в том числе: завтрак, обед и ужин.в ежедневных меню не указывается точное наименование блюда (например, вместо «бутербродов с сыром, маслом» прописано: «батон с маслом. сыром». Объемы порций зачастую не указывают (например, во вторых блюдах не указывается вес основных изделий из мяса, птицы, в объёмах бутербродов не указывают вес основного продукта (сыра, масла), входной контроль поступающих продуктов осуществляется формально и не надлежащим образом.Проведение контроля готовой пищи осуществляется формально, поскольку в журнал не заносятся сведения о часе изготовления каждого блюда. Кроме того с 08.112018г по 21.11.2018г. в связи с отсутствием мед. сестры бракеражная комиссия состояла всего из 2-х сотрудников. «Меню» не согласовано в органе Роспотребнадзора, кроме того означенное «Меню» фактически содержит информацию о возрастной категории детей получающих блюда и изделия на завтраки и обеды, название блюд и пищевых продуктов, частично имеется информация об объеме порций блюд , иной информации не имеется.Не обеспечено изготовление и выдача на завтраки закусок, фактически закуски выдавались в течение 10 дней только 3 дня.Не обеспечено разнообразие блюд (фактически все 10 дней в качестве горячего напитка «чай с сахаром». Не обеспечена масса выдаваемых порций.не обеспечено изготовление и выдача на обеды закусок. Фактически закуски не выдавались в течение 10 дней вообще. Не обеспечено разнообразие блюд обедов.

Всего посещает и содержится в здании детского сада до 118 детей, однако по проектным решениям здание рассчитано на содержание 4-х групп с общим количеством мест на 80 детей.Механическое оборудование (в том числе: мясорубки. овощерезка) не имеют соответствующих маркировок. В цехе вторичной обработки овощей (сырых) разделочный стол имеет не надлежащую маркировку «овощи», на столе разделочные доски для варёных овощей с маркировкой «ОВ», хотя стол для варёных овощей имеется в горячем цехе.Допускается прием продовольственного сырья не имеющего маркировки, предусмотренной законодательством. В представленных «меню» отсутствуют сведения о рецептурном справочнике используемом для изготовления блюд, отсутствуют сведения о содержании витамина С в блюдах. В течение 10 дней подряд на завтраки в качестве третьего блюда выдавалось одно и то же изделие- «чай», на обеды «компот»; на ужины в течение 3-х дней подряд (15-19 ноября 2018г «чай»; на завтраки 2 дня подряд одни и те же изделия «батон с сыром» (15, 16 ноября 2018г); затем 3 дня подряд вместо бутербродов выдавали один «батон» (20-22 ноября 2018г; в течение 2-х дней подряд в качестве закуски на обед выдавали «нарезку из капусты» (22, 23 ноября 2018г). Вместо ежедневного использования в рационе из 10 дней 5 дней на завтраки не выдавались бутерброды (12, 14, 20, 21, 22 ноября 2018г.); вместо ежедневного использования в рационе из 10 дней 8 дней на обед не выдавались закуски (с 12 по 21 ноября 2018г.). Более того 12 ноября 2018г. использовали в качестве закуски пищевой продукт, который не допускается к использованию для питания детей «огурцы маринованные». В течение означенных 10 дней использовался в рационе сыр только 3 дня Вместо требуемого ежедневного использования в рационе кисломолочных продуктов и фруктов, фактически кисломолочные продукты (варенец) выдавались из 10 дней только 2 дня, а фрукты не выдавались вообще.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание дверных проемов в помещениях столовой. - при осмотре склада столовой, установлено что на целлофановом пакете с расфасованной «в ручную» на фруктах (лимоны) отсутствовала этикетка (либо вкладыш) с информацией о производителе, сведениями о качестве и безопасности данных продуктов. Нарушения устранены в ходе проверки.

Погорелова Наталья Анатольевна, начальник ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ НА ПЕРИОД КАНИКУЛ ПРИ МУНИЦИПАЛЬНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ"г.НИКОЛАЕВСКА

В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует записи о поступивших пищевых продуктах: 12.07.2017г. масло крестьянское весовое в количестве 4 кг; 11.07.2017 года сметана фасованная 0, 5 кг 2 пакета, масло крестьянское весовое 6, 5 кг, творог весовой 25 кг. Нарушения устранены в ходе проверки

По адресу: Волгоградская область, г. Николаевск ул. Республиканская, 39: в части используемых санитарных узлах не установлены педальные ведра, и унитазы не оборудованы сиденьями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами; в туалетах (2 этаж, для мальчиков, для девочек) частично неисправно санитарно-техническое оборудование (не работают писсуары, неисправны сливные бачки, не функционируют умывальные раковины); Нарушения устранены в ходе проверки; - вытяжные шкафы в кабинете химии и лаборантской неисправны; Нарушения устранены в ходе проверки; - в учебных кабинетах информатики, химии, начальных классов №4, 3, 2 не проведена замена вышедших из строя источников света; Нарушения устранены в ходе проверки - в кабинете химии умывальная раковина неисправна; Нарушения устранены в ходе проверки; – несвоевременно проводится очистка осветительной арматуры светильников (плафоны грязные) Нарушения устранены в ходе проверки; По адресу: Волгоградская область, г. Николаевск ул. Республиканская, 36: - в кабинетах начальных классов отсутствуют умывальные раковины; - в кабинете начальных классов №1 на линолеумном покрытии полов имеются дефекты и механические повреждения; - в используемом санитарном узле не установлены педальные ведра; частично неисправно санитарно-техническое оборудование (не работает писсуар, не функционируют 1 умывальная раковина); Нарушения устранены в ходе проверки; – в кабинете начальных классов №4 не работает верхнее освещение, подсветка доски, отсутствуют шторы; Нарушения устранены в ходе проверки; – в кабинете начальных классов №1 не соблюдается режим проветривания, из 3 окон ни одно не открывается, (форточки заклеены); Нарушения устранены в ходе проверки - Хворостова О.В., Близнюкова И.С. не привиты в соответствии с национальным календарем по эпидемиологическим показаниям - прививки против дифтерии и столбняка, гепатита В (в части Хворостовой О.В. нарушение устранено).

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: п. 5.10 – не соблюдается режим мытья столовой посуды ручным способом, поскольку отсутствует металлическая сетка с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой в неисправном состоянии; Нарушения устранены в ходе проверки СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03«Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», а именно: - На рабочих местах №1, № 4, №8, №7, №6, №5, №9 и №10 уровни электромагнитных полей по электрической составляющей низких частот с учетом расширенной неопределенности, превышают предельно-допустимые уровни (ПДУ), на рабочих местах №3, №4, №6, №5, №9 и №10 уровни электромагнитных полей по магнитной составляющей низких частот, с учетом расширенной неопределенности, превышают предельно-допустимые уровни (ПДУ), уровни электромагнитных полей на рабочем месте учащихся №4 по магнитной составляющей высоких частот с учетом расширенной неопределенности, превышает предельно-допустимые уровни (ПДУ), о чем свидетельствует протокол испытаний №26853 от 06.09.2016г., что не соответствует требованиям п. 7.1, приложения 2 таблицы 1 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03«Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», изменения №2 Сан ПиН 2.2.2/2.4.2620-10 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ»

Нарушен режим мытья столовой посуды, т.к. трехсекционная ванна для мытья столовой посуды не оборудована для ополаскивания посуды металлической сеткой с ручками, в туалете для девочек отсутствует электрополотенце или бумажные полотенца

Не выполнены в полном объеме и в указанный срок до 20 мая 2016г требования Предписания № 365-14-15 от «5» ноября 2015 г.