Проверки

Акт отправлен заказным письмом с уведомлением, так как Зайнулин С.К. не явился для ознакомления акта

П. 5.6. Организация питания детей в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием обеспечивается на базе различных предприятий общественного питания не в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования и настоящими санитарными правилами, в части требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: п. 4.12- Для питания детей используется столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями, сколами

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню

К работе в оздоровительное учреждение допущены лица, не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку, аттестацию (Есауленко В.В., Юдина В.В., Акжигитов А.Т., Ломакина Т.А., Чурзина О.В.)

На сахарном песке отсутствует маркировка

Предписание исполнено, отчет учреждения № 114 от 30.08.2019

Ознакомлен с актом 26.04.2019

Помещение столовой, туалеты для мальчиков и девочек не обеспечены горячим водоснабжением

У работников общеобразовательного и дошкольного образовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и отсутствуют полные сведения о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок;

Складское помещение не обеспечено приборами для измерения относительной влажности воздуха;

Для питания детей используется столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями, трещинами, сколами

Мука хранится в ведре с производственной маркировкой «Капуста квашенная»

Моечные ванны для овощей и фруктов, птицы, мяса и рыбы присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки;

На сыпучих крупах, муке, макаронных изделиях отсутствует маркировка

Не проводится контроль температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании (морозильная камера) с использованием термометров;

Для приготовления пюре, которое имеется в меню, отсутствует необходимое технологическое оборудование

Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. При проведении проверки температура в холодильном шкафе составляла 11 С, а температура хранения масла сладкосливочного крестьянского составляет 6±3 С

В учебном кабинете № 11, раздевалке для девочек, раздевалке для мальчиков, спортивном зале, учебном кабинете №15, учебном кабинете №16, рекреации 2 этажа, учебном кабинете №18, учебном кабинете №5, учебном кабинете №2 полы имеют дефекты линолеумного и лакокрасочного покрытия;

У центрального входа в здание, в спортивном зале, в раздевалке для девочек (обои) стены и полоток, в столовой потолок, в рекреации 2 этажа, учебном кабинете №11, в коридоре у столовой стены имеют покрытие, не допускающие проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств (дефекты лакокрасочного покрытия);

Оценку качества готовых блюд проводит бракеражная комиссия в составе одного человека (заведующий хозяйством), вместо трех. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" не в соответствии с рекомендуемой формой

Моечные ванны для овощей не обеспечены подводкой горячей воды через смесители

Подбор мебели для учащихся 3 класса (3 обследованных места), для учащихся 4 класса (1 обследованное место), для учащихся 1 класса (5 обследованных мест) произведен без учета их роста, что подтверждается протоколом гигиенической оценки замеров мебели № 24 от 09.04.2019г.;

Отсутствует примерное меню, согласованное с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор;

В учебных кабинетах № 2, №4, №5, №19, №16, №15, для общего освещения используются источники света различной природы излучения (белый и желтый спектр цветоизлучения)

Отсутствуют стеллажи для просушивания кухонной посуды. Посуда просушивается в перевернутом виде на моечных раковинах-

28.06.18. начальник ознакомлен с актом КНМ, подпись имеется

На моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимости, отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств. Нарушения устранены в ходе проверки.

Протокол об административном правонарушении направлен в суд

Составлен об административном правонарушении по ст.19.5.ч.1 КоАП РФ

Юридическое лицо - муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Коммунаровская средняя общеобразовательная школа» Ленинского муниципального района Волгоградской области

Протокол осмотра от 31.08.17.

Директор школы Антонцева Н.А.

Протокол на начальника оздоровительного лагеря по ст.6.7. ч.1

Протокол направлен в суд

Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 19.5. ч. 1 КоАП РФ

Юридическое лицо - муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Коммунаровская средняя общеобразовательная школа» Ленинского муниципального района Волгоградской области

Протокол №052591 от 05.07.2016 на начальника оздоровительного лагеря Дускалиеву Т.Н.

Протокол об административной правонарушении в суд