Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Филатов Николай Александрович директор Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Верхнебалыклейская средняя школа Быковского муниципального района Волгоградской области

В МКОУ «Верхнебалыклейская СШ» питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню утвержденного руководителем ООО «Питание» и согласованного директором образовательного учреждения однако применяемое меню не соответствует требованиям содержащимся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических документах так в варианте 1 завтрак указана ссылка на рецептуру 7 а это бутерброд с сельдью фактически в варианте 1 меню указано наименование блюда сыр в варианте 1 в обед указана ссылка на рецептуру 520 по сборнику это пюре картофельное а фактически в варианте 1 меню указано наименование блюда «Картофель отварной с маслом» аналогично в варианте 2 на завтрак указана ссылка на рецептуру 520 по сборнику это пюре картофельное а по факту в меню указано наименование блюда «Картофель отварной с маслом» также в варианте 10 меню на обед ссылка на рецептуру 520 по сборнику это пюре картофельное а по факту в меню это картофель отварной с маслом в завтрак 2 варианта указана ссылка на рецептуру 374 рыба тушеная в томате с овощами по факту в меню указано наименование «Котлета рыбная с том соусом» на соус в меню отсутствует рецептура нет разбивки выхода котлеты и соуса в завтрак 2 варианта указана ссылка на рецептуру 685 чай с сахаром по факту в меню кофейный напиток с молоком в варианте 3 в завтрак ссылка на рецептуру 253 по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 это рыба запеченная с морковью по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это тыква жареная По факту в меню это лапшевник с творогом и сгущ молоком в варианте 4 меню в завтрак отсутствует ссылка на рецептуру соуса используются тефтели полуфабрикат а ссылка в меню идет на рецептуру 423 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это бефстроганов по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 это пюре из моркови в завтрак 4 варианта меню указана ссылка на рецептуру 639 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это компот из смеси фруктов по факту в меню указано чай с молоком в обед 4 варианта меню указана ссылка на рецептуру 86 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это масло селедочное по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 это суп лапша домашняя по факту в меню указано «Куры отварные» в завтрак 6 варианта меню указана ссылка на рецептуру 643 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это кисель из кураги в сборнике рецептур ВАТутельяна 2011 таких рецептур нет по факту в меню «Гуляш» в завтрак 6 варианта меню указана ссылка на рецептуру 705 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это напиток из плодов шиповника по факту в меню это чай с сахаром в обед варианта 6 меню используется котлета рыбная «Любительская» полуфабрикат поэтому ссылка на рецептуру быть не должна в варианте 7 меню отсутствует ссылка на рецептуру «Плова с мясом кур» в варианте 8 меню в завтрак указана ссылка на рецептуру 520 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это пюре картофельное по факту в меню это каша молочная Дружба в варианте 8 меню в завтрак ссылка на рецептуру 374 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это рыба тушёная с овощами по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 это компот из апельсинов по факту в меню это оладьи блины пф со сгущ молоком в обед 8 варианта меню указана ссылка на рецептуру 431 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это печень построгановски по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 десерт из сухофруктов по факту в меню «Голубцы ленивые» в завтрак 9 дня меню указана ссылка на рецептуру 423 по сборнику рецептур под ред ВТ Лапшиной 2004 г это бефстроганов по сборнику рецептур ВАТутельяна 2011 пюре из моркови по факту в меню это колбаса сосиска отварная ссылки на рецептуру соуса нет в завтрак 10 дня меню не указана консистенция каши нет ссылки на рецептуру в завтрак 10 дня меню нет ссылки на рецептуру бутерброда с сыром в обед 4 варианта меню занижено количество мясного блюда 60 при норме 90120нарушено приложение 9 таблица 1 в обед 10 варианта занижено количество мясного блюда 80 при норме 90120 нарушено приложение 9 таблица 1 занижен суммарный объем обеда в варианте 3 меню 670гр при норме не менее 700 гр нарушена таблица 3 приложение 9 занижен суммарный объем обеда в варианте 7 меню 670гр при норме не менее 700 гр нарушена таблица 3 приложение 9 нарушен п 8123 СанПиН 2324359020 допущено отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем в пределах + 5 завышена калорийность завтраков в вариантах 1 23 478910 меню от 628 до 1056 при норме 470587 ккал таблицы 23 приложения 10 завышена калорийность обедов в вариантах 4 6 8 9 от 860 до 1135 при норме 705822 кал таблицы 23 приложения 10 в меню неверно проведен расчет по бжу калорийности так например «Картофель отварной с маслом» в меню указано выход блюда 1505 при этом белки 32 г жиры 68г углеводы 22г калорийность 163 ккал при норме белки 36 г жиры 738 г углеводы 288 г калорийность 1998 ккал нарушены п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п215 СанПиН 2324359020 горячей водой не обеспечены умывальные перед обеденным залом

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- потолки и стены в спортивном зале; кабинетах: английского языка; №15 (начальная школа 4класс), в коридорах на 1 этаже левое крыло здания, правое крыло основного здания 2 этаж, левое крыло основного здания 2 этаж - не гладкие (отслоение краски и побелки, трещины, местами осыпалась штукатурка), что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств;в кабинетах 3 класса, 2 класса установленные умывальные раковины не функционируют, поскольку не подключены к системам водоснабжения и канализации; в кабинете 1 класса умывальная раковина отсутствует;в коридоре на первом этаже, на линолеумном покрытии имеются дефекты и механические повреждения; в спортивном зале, раздевалках , кабинете географии полы неровные, щелями;в пяти кабинетах: физики, химии, кабинете №15 (4класс), информатики, истории, коридоре 1 этаже МКОУ "Верхнебалыклейская СШ»- деревянные оконные рамы сгнили и деформированы, потеряли свои технически качества в виду многолетней эксплуатации в связи с чем, обеспечить режим проветривания не представляется возможным, в кабинете химии, информатики, коридоре 1 этаж, - стекло выполнено не из цельного стеклополотна;объемно-планировочное и конструктивное решение помещений пищеблока не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, кухонная посуда моется совместно со столовой посудой.

Ответственный за данные нарушения Филатов Николай Александрович - директор МУНИЦИПАЛЬНОГО КАЗЕННОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ВЕРХНЕБАЛЫКЛЕЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" БЫКОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ, в отношении которого составлен протокол по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Верхнебалыклейская средняя школа" Быковского муниципального района Волгоградской области

П.1 предписания № 347-14-18 от «26» октября 2018г об устранении выявленных нарушений не выполнено в установленный срок до 01.10.2019г, а именно: - пункт 1 предписания № 347-14-18 от «26» октября 2018г. не выполнен, не обеспечена разводка холодного, горячего водоснабжения, канализации, не установлены умывальные раковины в помещении комбинированной мастерской, чем нарушены п. п. 4.27; 5.10; 8.1 СанПиН 2.4.2. 2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Филатов Александр Николаевич, начальник Оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении "Верхнебалыклейская средняя школа" Быковского муниципального района Волгоградской области.

-в туалетах отсутствует электрополотенце или бумажные полотенца, что является нарушением требования п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10. Нарушение устранено в ходе проверки.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-пункт 3 предписания № 380 -14-17 от «13» октября 2017г. об устранении выявленных нарушений, не выполнен, в кабинетах 2 класса, 3 класса установленные умывальные раковины не функционируют, поскольку не подключены к системам водоснабжения и канализации; в кабинете 1 класса умывальная раковина отсутствует, чем нарушен п. 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». -пункт 5 предписания № 380 -14-17 от «13» октября 2017г. об устранении выявленных нарушений, не выполнен, в коридоре на первом этаже на линолеумном покрытии полов имеются дефекты и механические повреждения; в кабинете географии, спортзале, раздевалках полы неровные, щелями, чем нарушен п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». -пункт 6 предписания № 380 -14-17 от «13» октября 2017г. об устранении выявленных нарушений, не выполнен, объемно-планировочное и конструктивное решение помещения пищеблока не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чем нарушен п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». -пункт 7 предписания № 380 -14-17 от «13» октября 2017г. об устранении выявленных нарушений, не выполнен, кухонная посуда моется совместно со столовой посудой, чем нарушен п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».