| 1. |
№ 331901932697 от 20 ноября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, акт подписан
|
| 1. |
1.Нарушается требование по обязательному использованию бактерицидных ламп в зоне приготовления холодных блюд (нарушение п.5.9). 2.Не сохраняются маркировочные ярлыки тарного места до полного использования продукта: при хранении в холодильнике находятся переложенные из тары производителя продукты (масло, язык свиной), на которые отсутствует ярлык с транспортной упаковки с информацией установленного содержания, в т.ч. указанием срока годности данного вида продукции (нарушение п.7.29) 3.Не соблюдаются требования по поточности технологических процессов, предусматривающие исключение возможных контактов сырой и готовой продукции: в таз с маркировкой «готовая продукция» выложено мясо сырое, емкости для обработки яйца сырого хранятся в варочном цехе (нарушение п.8.1) 4.Нарушены требования, предъявляемые к хранению разделочного инвентаря в целях предупреждения инфекционных заболеваний: совместно хранятся разделочные доски «мясо сырое» и «рыба готовая» (нарушение п.6.5) 5. Для мытья посуды используется запрещенный губчатый материал (нарушение п.6.19)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ст. 6.6 от 17.12.2019 на Абрамову Т.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АП № 231 от 30.12.2019г по ст.6.6 на Абрамову Т.А -генерального директора штраф 5100руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено плат.поруч. № 30 от 27.01.2020 - 5100рубл
|
|
| 2. |
№ 331802314813 от 21 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели-обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья потребителей, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Основанием проведения проверки являются: приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018г №978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», от 18.08.2017 №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», от 19.08.2014 №786г «О проведении внеплановых проверок» в целях реализации Указов Президента РФ от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015г №320 задачи- оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознаколмена, акт подписан
|
| 1. |
1.Нарушены правила сбора пищевых отходов (емкость не имеет крышки) 2. Допускается хранение в производственном (варочном) цехе необработанных яиц
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП на Абрамову Т.А. генерального директора по ст. 6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АП № 28 от 04.02.19г на Абрамову Т.А -ген.директора по ст. 6.6 - штраф 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено плат.поруч. № 43 от 14.02.2019г - 5000рублей
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, что подтверждается актом проверки № 43-5 от 05.04.2019г
|
|
