| 8. |
№ 332100185184 от 30 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания постоянной действующей комиссии Правительства РФ от 19 января 2021г. №1) и в исполнение приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) от 01.02.2021г. № 93, №94, : осуществлять контроль за юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также за юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ООО «Торговый дом «Ставровский» направлено почтой России
|
| 1. |
- В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка, разделка тушек цыплят-бройлеров)) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. Отсутствуют записи о дезинфицирующем препарате (концентрация, расход). В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности. (Фото №3)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 2. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. Отсутствуют записи о дезинфицирующем препарате (концентрация, расход). В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 3. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 4. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 5. |
- В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 6. |
В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности. Фото №4 В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. Отсутствуют записи о дезинфицирующем препарате (концентрация, расход).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 7. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют разработанные процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 8. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. Отсутствуют записи о дезинфицирующем препарате (концентрация, расход).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 9. |
В магазине на складе осуществляется процесс изготовления пищевой продукции (разруб полутуши свинины, обвалка, фасовка) с нарушением требований безопасности ТР ТС 021/2011 (в антисанитарных условиях). Отсутствуют процессы работы, основанные на принципах ХАССП. В журнале дезинфекции отсутствуют записи дезинфекции оборудования, предназначенного для распиловки, разделки полутуши свинины, столов, ножей, тары. Отсутствуют записи о дезинфицирующем препарате (концентрация, расход). В холодильнике складского помещения обнаружена продукция без маркировки, содержащей информацию о наименовании продукции, условиях хранения и сроке годности. (Фото №2)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
|
