Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав обеда по меню требованию раскладке калорийность первого блюда суп картофельный с вермишелью 647 второго блюда гуляш из говядины с кашей гречневой 703протокол Г 813 от 02042021г экспертное заключение 222 от 12032021гвх 676 от 12042021г п 28 п 812 п8123 СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 52ФЗ от 30031999г ст 17 ч 1

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- результаты проведенных лабораторных исследований в МБОУ «Лесниковская ООШ» (лагерь с дневным пребыванием детей) указывают на несоблюдение правил мытья столовой и кухонной посуды, а именно: в смывах на БГКП, отобранных на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Лесниковская ООШ» с посуды и кухонного инвентаря, обнаружены бактерии группы кишечной палочки с кастрюли 2 бл. и тарелок глубоких (протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г1567 от 07.06.2019 г.; Экспертное заключение № 434 от 21.06.2019 г. (вход. № 1266 от 25.06.2019г.)), что является нарушением требований п. 5.8, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - по результатам проведенных лабораторных исследований установлено, что фактические результаты химического состава и калорийности блюд, входящих в состав обеда, не соответствуют меню-требованию (раскладке), а именно: калорийность блюда (компот из с/фр.) составляет 72, 3 % при норме 100±10 (протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г1571 от 07.06.2019 г.; Экспертное заключение № 434 от 21.06.2019 г. (вход. № 1266 от 25.06.2019г.)), что является нарушением требований п. 9.1; 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- по результатам лабораторных исследований, проведенных экспертной организацией, установлено, что фактические результаты химического состава и калорийности блюд, входящих в состав обеда, не соответствуют меню-требованию (раскладке), так как калорийность блюда (запеканка картофельная) составляет 71, 0% при норме 100±10 (протокол лабораторных исследований фФГБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г1346 от 08.06.2018 г.; Экспертное заключение № 398 от 18.06.2018 г. (вход. № 1090 от 19.06.2018 г.)) нарушение п. 9.1; 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Требуется проведение ремонтных работ в соответствии с требованиями п. 4, 28-4, 29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» в помещениях: спортивный зал (следы протеков крыши, требуется ревизия кровли); классные помещения (в кабинетах математики и русского языка потолок с потрескавшейся краской) складское помещение для хранения овощей на пищеблоке (стены и потолок лишены должного гигиенического покрытия, необходимого для многократной влажной уборки и дезинфекции; в потолке имеется сквозное отверстие на улицу); 2. Уровень искусственной освещенности в кабинетах начальных классов, русского языка и литературы не соответствует требованиям пп.7.2.1 и 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». (Протокол лабораторных исследований фФБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г 2131 от 05.10.2017г., экспертное заключение № 511 от 19.10.2017 (вход № 1536 от 19.10.2017 г.)), Имеются потолочные светильники с перегоревшими лампами. 3. В ряде представленных личных медицинских книжек сотрудников отсутствуют полные сведения о вакцинации и ревакцинации согласно «Национального прививочного календаря» и не указана причина (медицинский отвод, отказ или др.), что является нарушением ст. 35 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения; п. 11, 8 СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 4.2, гл. XVIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"

По результатам лабораторных исследований, проведенных экспертной организацией, установлено, что, фактические результаты химического состава и калорийности блюд, входящих в состав обеда, не соответствуют меню-требованию (раскладке), так как калорийность 1-го блюда (суп картофельный с рыбными консервами) составляет 69, 7% при норме 100±10% (Протокол лабораторных исследований фФГУЗ «ЦГиЭ во Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г 1244 от 06.06.2017 г.; Экспертное заключение № 308 от 09.06.2017 (вход № 811 от 13.06.2017 г.)) – нарушение п. 9, 1; 9, 11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»