1. |
№ 332100175734 от 27 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека. Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), предоставляемых услуг обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Садкова Юлия Игоревна – генеральный директор Общества с ограниченной ответственностью «Школьник-Ковров».
|
1. |
МБОУ гимназия №1– г. Ковров, ул. Абельмана, д. 15 :
- на момент проведения проверки в помещениях пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием, являющимся источником выделения влаги,
МБОУ СОШ № 24 – г. Ковров, ул. Циолковского, д. 26:
- на момент проведения проверки в помещениях пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием, являющимся источником выделения влаги,
МБОУ ООШ № 18 – г. Ковров, ул. Клязьменская, д. 14 :
- на момент проведения проверки в помещениях пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием, являющимся источником выделения влаги,
МБОУ ООШ № 2 – г. Ковров, ул. Свердлова, д. 13:
- на момент проведения проверки в помещениях пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием, являющимся источником выделения влаги,
МБОУ СОШ № 19 – г. Ковров, ул. Пионерская, д. 8:
- на момент проведения проверки в помещениях пищеблока отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием, являющимся источником выделения влаги.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 21-05/144 (ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ) в отношении юридического лица ООО "ШКОЛЬНИК-КОВРОВ". Административное наказание в виде предупреждения.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административное предупреждение.
|
2. |
МБОУ гимназия №1– г. Ковров, ул. Абельмана, д. 15:
- на момент проведения проверки у повара Сорокиной И.Е. отметка о прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации от 18.10.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 21-05/142 (ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ) в отношении гражданина, повара ООО "Школьник -Ковров", МБОУ гимназия №1– г. Ковров, ул. Абельмана, д. 15, Сорокиной Ирины Евгеньевны. Административное наказание в виде штрафа в размере 300 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен. Платежное поручение № 894254 от 28.06.2021 г.
|
3. |
- на момент проведения проверки у повара Куликовой С.А. отметка о прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации от 19.07.2019 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 21-05/ 143 (ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ) в отношении гражданина, повара ООО "Школьник -Ковров", МБОУ СОШ № 24 – г. Ковров, ул. Циолковского, д. 26, Куликовой Светланы Александровны. Административное наказание в виде штрафа в размере 300 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен. Платежный документ № 537 от 03.06.2021 г.
|
|
5. |
№ 331800366242 от 4 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека.Задачи:оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), предоставляемых услуг обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании.Предмет:соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «Школьник-Ковров» Игубнов Александр Степанович
|
1. |
- санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в буфете-раздатке отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
2. |
- в складском помещении для сыпучих продуктов отсутствуют плафоны на 2 лампочках
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
3. |
- отсутствуют специальные полки или кассеты для хранения разделочных досок и ножей в помещении хлеборезки (доски и ножи хранятся россыпью на столе), отсутствуют специальные полки или кассеты для хранения разделочных досок в мясном цехе; - нарушение правил мытья столовой и чайной посуды (отсутствие металлической сетки с ручками для ополаскивания посуды), - для приготовления салатов (салат из моркови урожая 2017г.) используются овощи урожая прошлого года
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
4. |
- суточная проба за 06.06.2018г. оставлена не в полном объёме: отсутствуют помидоры свежие и хлеб, - не ведётся журнал здоровья последняя запись 05.06.2018г., - используется кухонная посуда с отбитыми краями, - в помещении буфетной имеется не укомплектованная аптечка для оказания первой медицинской помощи, - на момент проверки у сотрудников Суворовой Е. и Соколовой С. Отсутствовали медицинские книжки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен. Платежное поручение № 490 от 25.07.2018 г.
|
5. |
Выявлена пищевая продукция с нарушением условий хранения, заявленных производителем: на основании экспертного заключения ФФБУЗ «ЦГиЭ» в г.Ковров, Ковровском и Камешковском районах № 350/294 (исх. № 511/09 от 26.06.2018г., вх. № 1292 от 28.06.2018г.), по результатам протокола лабораторных исследований № Ков - 2930 от 15.06.2018г., сметана, массовая доля жира 15, 0%, масса нетто 0, 5кг (от кол-ва 1, 0 кг), дата выработки 04.06.2018г., производитель ООО «Ивановский МЖК», Россия, Ивановская область, г. Фурманов, ул. Восточная, д.20, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», приложение 8 - в образце исследуемой продукции выявлено присутствие БГКП в 0, 001г, при нормативе «не допускается».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении №18-07/301 в отношении физического лица Ерохиной О.В. - повара ООО "Школьник-Ковров"; Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
6. |
- не исправна раковина для мытья рук в овощном цеху. Допускается мытье рук в производственных ваннах; персонал не обеспечен 3-мя комплектами санитарной одежды; не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала, - отсутствует дезинфицирующее средство для обработки рук после мытья яиц, - отсутствует журнал форма 7 «Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования» при наличии неисправной морозильной камеры, - отсутствуют приборы для измерения температуры воздуха и относительной влажности в помещении склада сыпучих продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
7. |
- отсутствует две промаркированные тары для специально выделенной ветоши для чистой и использованной ветоши по уборке обеденных столов, - моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки, - пищевые отходы хранят в емкости без крышки, - санитарно-эпидемиологические правила в буфете-раздатке отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
8. |
- в варочном зале пищеблока обнаружены тараканы, нарушена целостность покрытия стены над производственными ваннами для обработки овощей, сырого мяса, сырой рыбы; в складском помещении для хранения корнеплодов пол с выбоинами, ылкой на
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
9. |
- отсутствуют приборы для измерения температуры воздуха и относительной влажности в помещении склада сыпучих продуктов, - в овощном цехе используются ножи без маркировки, - для приготовления салатов (салат из моркови урожая 2017г.) используются овощи урожая прошлого года
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18-07/302 по делу об административном правонарушении в отношении ООО "Школьник-Ковров"
|
|
6. |
№ 00170701681219 от 9 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека
Задачи:оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом (индивидуальным предпринимателем) деятельности или действий (бездействия), предоставляемых услуг) обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании.
Предмет:соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах: ЗОК «Березка»:- суточная проба питания оставлена не в полном объеме.(СОШ № 14):-морозильная камера где хранится сливочное масло не оборудована термометром.- суточная проба питания оставлена не в полном объеме.(СОШ № 10):- отсутствуют маркировочные ярлыки.- на момент проведения проверки в одной холодильной камере с маркировкой «Овощи Фрукты» и «Творог Сметана» хранились огурцы, морковь и сметана.(СОШ № 15);- отсутствуют этикетки или маркировочные ярлыки на имеющиеся в пищеблоке продукты.-отсутствует часть суточных проб.-в рекреации пищеблока хранятся грязные пустые ёмкости для пищевых отходов.-не проведено засетчивание оконных проёмов пищеблока.- у Чижовой С.Ю. в мед.книжке отсутствуют данные о проведении прививки от кори, нет отметки о прохождении санитарно-гигиенической подготовки и аттестации, у Смирновой С.А. в мед.книжке отсутствуют данные о проведении прививок от кори, гепатита, ревакцинации прививкой АДСМ; у Волковой Т.Р. в мед.книжке отсутствуют данные о проведении вакцинации прививкой АДСМ.- разделочный инвентарь для сырых и готовых к употреблению продуктов хранится совместно.- чистая столовая посуда хранится на столах возле окна для грязной посуды и на окне для грязной посуды.(СОШ № 5)-отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи.- руководство не укомплектовало пищеблок школы полным набором сотрудников.- шеф-повар пищеблока работает одна – без подсобного рабочего.(СОШ №21)-на пищеблоке стеллаж для хранения чистой кухонной посуды не имеет покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств.-к работе на пищеблоке и для раздачи готовой продукции допущена сотрудница столовой, у которой на руках были порезы.(СОШ № 4)разделочная доска для хлеба имеет механические повреждения-обработка кассет для хранения столовых приборов в соответствии нормам затруднена, так как донышки кассет ржавые/места соприкосновения со столовыми приборами-при проверке обна
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 17-07/340 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от«07» июля 2017 г. (ст. 6.6.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо:Общество с ограниченной ответственностью «Школьник-Ковров»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 19.07.2017г.
|
2. |
Установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, выразившееся в нарушении:
-разделочная доска для хлеба имеет механические повреждения; - обработка кассет для хранения столовых приборов в соответствии нормам затруднена, так как донышки кассет ржавые /места соприкосновения со столовыми приборами; - при проверке обнаружено хранение уборочного инвентаря /необработанного, с помоями/ в помещении для обработки кухонной посуды; -к работе на пищеблоке и для раздачи готовой продукции допущены 2 сотрудника столовой, у которых на руках были порезы; отбор суточной пробы проводится не в полном объеме-порция хлеба хранилась в пакете, а не в обработанной емкости.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 17-07/339
ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от «07» июля 2017г. (ст. 6.6.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо:Щербакова Татьяна Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено: 14.09.2017г.
|
3. |
Установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения:на пищеблоке стеллаж для хранения чистой кухонной посуды не имеет покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств; для хранения столовых приборов на обеденных столах используются пластмассовые кассеты, обработка которых в соответствии с санитарными нормами невозможна; к работе на пищеблоке и для раздачи готовой продукции допущена сотрудница столовой, у которой на руках были порезы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 17-07/338
ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от «07» июля 2017г. (ст. 6.6.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо:Фурина Галина Геннадьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 27.07.2017г.
|
|