1.нарушение последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых продуктов и готовой продукции на пищеблоке (протирочная машина для приготовления пюре расположена в непосредственной близости от мясорубки для сырого мяса и овощерезки для сырых овощей),
2.нарушение маркировки кухонной посуды (овощи для салата хранятся в тазу с маркировкой «Овощи», отсутствует таз с маркировкой «ОВ»),
3.неполный объем суточной пробы питания (отсутствуют: 17.08.2016г. полдник – мандарин, 18.08.2016г. завтрак – яйцо, обед – соус, ужин – кисель).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16-08/370 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от 23.08.2016 г (ч. 1 ст. 6.7)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо: Урвачева Татьяна Адольфовна заместитель заведующего по безопасности и охране здоровья МБДОУ № 34. Постановление № 16-08/370 от 23.08.2016 г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 06.09.2016г.
|