1. |
№ 332003094190 от 13 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства, технических регламентов таможенного союза
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заведующий МБДОУ детский сад № 4 Ильинская Ольга Аркадьевна.
|
1. |
Стены в туалетной группы №7 имеют дефекты покрытия (отлетела плитка) , что затрудняет уборку влажным способом и дезинфекцию; в приемной группы №12 стены имеют следы протечек с признаками поражения грибком; в туалетной группы №11 также имеются дефекты стен (следы протечек с признаками поражения грибка) , что затрудняет уборку влажным способом и дезинфекцию;полы в спальне группы №11 линолеум имеет дефекты покрытия , не допускающую обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных средств;не представлены данные по контролю за эффективностью работы вентиляционных систем с периодичностью 1 раз в год; для разделки продуктов часть досок для сырой и готовой продукции имеют дефекты (расколы, щели ), качественная обработка разделочных досок в данном случае затруднена; кухонная посуда имеет двойную маркировку , а именно одновременно « молоко» и « 3 блюдо», не выделена отдельная посуда для кипячения молока; для технических целей (уборка помещений групповой, туалета, обработка горшков) в туалетной 10 группы не оборудован отдельный водопроводный кран; отсутствует инструкция о правилах мытья кухонного инвентаря в буфетных групп с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств (на всех группах используется моющее средство «Ушастый нянь», а в инструкции указан о иное моющее средство; не ведется контроль температурного режима хранения в холодильном оборудовании , не занесены результаты учета температурного режима в холодильном оборудовании (холодильное оборудование для хранения овощей, например); не представлен уборочный инвентарь для притирания спортивного инвентаря, мытья спортивных матов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 20-01/28 (ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ) в отношении должностного лица, заведующей МБДОУ Д/С № 4 г. Ковров, Ильинской Ольги Аркадьевны. Административный штраф 3000 рублей.
|
|
2. |
№ 33170700886032 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов таможенного союза
Выявлены нарушения
1. |
Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения:стены помещения склада сыпучих продуктов облицованы глазурованной плиткой, однако имеются дефекты отделки; стены постирочной имеют дефекты отделки, не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию; разделочные столы пищеблока не промаркированы в соответствии с назначением, имеют единую маркировку « горячий цех»; не соблюдаются этапы (схема) обработки яиц; доска и нож для обработки готовой продукции ( маркировка «ОВ») хранилась в цехе для обработки сырой продукции; очищенный картофель хранится в холодной воде более 2 часов; в моечной пищеблока отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря; металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу; разделочные доски и ножи хранятся совместно на решетчатых стеллажах при требовании санитарных правил хранить доски и ножи на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде; на группе №5 не промаркированы столы для детей; в туалетной группы №6 не оборудованы закрывающиеся кабины для унитазов;при организации питания не учитываются требования к суточному набору продуктов;примерное меню не содержит всю необходимую в соответствии с Приложением № 12 информацию; в примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; отмечается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 17-11/ 541 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от «29 » ноября 2017г. (6.7.часть 1)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо:Ильинская Ольга Аркадьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
28.12.2017
|
|