Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

1. На момент проведения проверки в разделочной комнате (на разделочном столе) осуществлялась переработка субпродуктов свиных охлажденных, полутуш свиных охлажденных, а именно - приготовление полуфабрикатов, измельчение мяса, субпродуктов, при этом внутренние поверхности стены в разделочной комнате, непосредственно над разделочным столом, имели повреждения покрытия пластиковой панели в виде облупившегося верхнего слоя пластика, что создает угрозу механической и микробиологической контаминации полутуш, изготовленных из них полуфабрикатов, субпродуктов, а также не дают возможности производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию. 2. В разделочной комнате, где на момент проведения проверки осуществлялись переработка субпродуктов свиных охлажденных, полутуш свиных охлажденных, изготовление из них полуфабрикатов, измельчение мяса, температура составляла 18 С.

3. В ходе проверки, при просмотре входящих ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий», по факту было установлено, что ООО «Екатерина» была принята продукция, сопровождаемая электронными ветеринарными сопроводительными документами (далее эВСД), оформленными в федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (далее ФГИС «Меркурий»), а именно: 09.11.2019 г. колбаса «Кровяная домашняя» в вакуумной упаковке общим весом 9, 8 кг (эВСД формы № 2 от 09.11.2019 г. № 3245073735); 14.11.2019 г. - свинина на кости общим весом 300 кг (эВСД формы № 4 от 14.11.2019 г. №№ 3299447714, 3300712546); 14.11.2019 г. субпродукты свиные (головы) общим весом 14, 8 кг (эВСД формы № 4 от 14.11.2019 г. №№ 3299470355, 3300747693); 14.11.2019 г. субпродукты свиные (печень) общим весом 4, 8 кг (эВСД формы № 4 от 14.11.2019 г. №№ 3299431719, 3300813223). В то же время, несмотря на то, что ООО «Екатерина» является участником оборота подконтрольных госветнадзору товаров, этим обществом не были предприняты меры к регистрации его уполномоченных лиц в качестве пользователей в ФГИС «Меркурий», в т.ч. с целью получения такого права доступа как «гашение сертификатов». В результате этого на момент проведения проверки, на 15.11.2019 г., гашение вышеуказанных ветеринарных документов в ООО «Екатерина» не произведено.