Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Маркировочные ярлыки на упаковках полуфабрикатов собственного изготовления отсутствуют. В складском помещении осуществляется хранение специй, сырья для изготовления блюд, которые перетарены из упаковки предприятий-изготовителей во внутрицеховую тару, не имеющую маркировки; не сохранены маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления, условий хранения и срока годности на специи, макаронные и крупяные изделия, сухофрукты во вскрытой упаковке. Нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов. Полки и дно в бытовом холодильнике для хранения колбасных изделий и молочной продукции проржавели, их качественная обработка и дезинфекция невозможны. В производственных помещениях кафе "Бирон" отмечается наличие насекомых тараканов.