1. |
№ 311901909814 от 1 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Старцев А.А. ознакомлен под роспись с актом проверки
|
1. |
Образец алкогольной продукции пиво «Эфес Пилснер» светлое пастеризованное, экстрактивность начального сусла 11, 4%, алкоголь 5%, разлитое в кеги, дата розлива 14.12.2018, срок годности до 12.04.2019 при температуре хранения от 0 гр.С до +30 гр.С, изготовитель Филиал АО «Пивоварня Москва-Эфес» (Калужская обл., г. Калуга, Грабцевское шоссе, 71). по результатам исследований не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по микробиологическим показателям: обнаружены дрожжи в 40 см.куб., что не допускается
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Администратор ресторана "Моко" ООО "Плюк" Овчинникова Е.Ю. привлечена к ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, штраф 10000 рублей (оплачен)
|
2. |
Производственные цеха не оборудованы сливными трапами; необходим ремонт пола на лестнице, не сохраняются маркировочные ярлыки, соус собственного изготовления хранится более 1 суток, в холодильном шкафу дно проржавело
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо ООО Плюк привлечено к ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 30000 рублей (оплачен)
|
|