Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проведении Управлением Роспотребнадзора по Белгородской области плановой выездной проверки 16.03.2020 в 16:30 установлено, что в месте осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания - ресторан «СуперКузьмичЪ», расположенный по адресу: Белгородская область, г. Белгород, ул. Ватутина. д. 2: в холодильнике для дальнейшего приготовления готовых блюд находилась: пекинская капуста в количестве 2, 416 кг. по цене 72, 72 руб. за 1 кг., без маркировочных ярлыков, листков вкладышей с указанием наименования пищевой продукции, даты изготовления пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, сроке годности, пищевой ценности, наименования и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, что является нарушениями: ст.3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки", утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, согласно которого: пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту Таможенного союза; п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", согласно которому "не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации" Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ч.2 ст. 15.12 КоАП РФ - продажа товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации, преду-смотренной законодательством Российской Федерации, в случае если, такая маркировка и (или) нанесение такой информации обязательны, а также хранение, перевозка либо приобретение таких товаров и продукции в целях сбыта. Ответственный за совершение правонарушения руководитель - директор ресто-ранно - развлекательного центра ООО «Алькор» Першин Алексей Игоревич

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Ограждающие конструкции помещений машинного отделения пассажирских лифтов (входная дверь и люк в полу) не соответствуют требованиям, предъявляемым к противопожарным перегородкам 1-го типа и перекрытиям 3-го типа. 2. Ограждающие конструкции помещений машинного отделения грузового лифта (входная дверь и люк в полу) не соответствуют требованиям, предъявляемым к противопожарным перегородкам 1-го типа и перекрытиям 3-го типа. 3. Входная дверь в венткамеру №1 выполнена не в противопожарном исполнении. 4. Двери на выходах из лестничных клеток на кровлю не соответствует требованиям, предъявляемым к противопожарным дверям 2-го типа. 5. На дверях в юго-западной лестничной клетке, с 1 по 5 этажи, отсутствуют приспособления для самозакрывания и с уплотнения в притворах. 6. На дверях в северо-западной лестничной клетке, с 1 по 5 этажи, отсутствуют приспособления для самозакрывания и с уплотнения в притворах. 7. Отсутствует автоматическая пожарная сигнализация в помещениях машинного отделения (грузового и пассажирских лифтов). 8. Отсутствует автоматическая пожарная сигнализация в помещениях кухонного блока. 9. Отсутствует автоматическая пожарная сигнализация в коридоре -1 этажа (между лифтами и помещениями администрации гостиницы). 10. Отсутствует система оповещения людей о пожаре в помещениях кухонного блока. 11. На выходе из коридора второго этажа в центральную лестничную клетку допущен перепад высот менее 45 см. 12. Руководителем организации не организовано не реже 1 раза в 5 лет проведение эксплуатационных испытаний пожарных лестниц. 13. В юго-западной лестничной клетке (в районе 5-го этажа) допущено размещение серверной «Мегафон» Основание:

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушен срок подачи сведений об убытии 3 иностранных гражданин из отеля

В ресторане«Супер Кузмич» для приготовления блюд использовались: полуфабрикаты - ребра в количестве 10кг, кости куриные в количестве 7кг, фасоль замороженная в количестве 10 кг на которыеотсутствовала маркировка датаизготовления, что не позволяет оценить соблюдение сроков годности при изготовлении продукции, что является нарушением п. 3 ст. 5 и п.п. 9, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011; - колбаса варено-копченая сервелат «Муромский» в количестве 0, 747кг, дата изготовления 18.08.2017, срок годности 30 суток с истекшим сроком годности, таким образом (срок годности пищевой продукции - период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, установленным техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению), что является нарушениемст.ст. 4, 7, 17 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержден решением комиссии Таможенного союза от 09декабря 2011 г. №880 Согласно п. 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. Согласно п. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Согласно протоколу лабораторных исследований № 21377 от 28.09.2017 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» в исследованных смывах с чайных чашек, произведённыхв ресторане «Супер Кузьмич»

Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (на стаканах), что не соответствует требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспобности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и п. 3 ст. 10 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»ТР ТС 021/2011 . Согласно протоколу измерений уровней физических факторов неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» №21024 от 26.09.2017 г. уровни искусственной освещенности в гостиничных номерах (№№ 303, 306, 307, 312, 317, 502, 507, 510, 515) не соответствуют допустимым санитарно-гигиеническим нормам, что является нарушением раздела IV, таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (измеренная от 95 лк до 120 лк, при норме 150 лк).