| 1. |
Параметры микроклимата (температура воздуха) в игровой 1-ой младшей группы №1 снижены температура горячей воды, измеренная на пищеблоке организации согласно графика выдачи готовых блюд по группам на холодный период года кипячёная питьевая вода выдаётся 3 раза в день через 3 и 4 часа (8-00, 11-00, 15-00 часов), согласно экспертного заключения подбор мебели произведён без учёта антропометрических данных детей в группах № 4, 5, 6, для детей, не регулярно посещающих детский сад, имеются раскладушки без жёсткого ложа, в 2018 2019 годах не проводилась химическая чистка (камерная дезинфекция) постельных принадлежностей, моечные ванны для мытья столовой (в буфетных) и кухонной посуды (на пищеблоке) не укомплектованы гибкими шлангами с душевыми насадками для ополаскивания чистой посуды, - хранение сырого мяса в холодильнике организовано без тары, в примерном меню имеется повтор блюда (бутерброд с маслом) на завтрак три дня подряд в первую неделю и два дня подряд во вторую неделю, суммарные объёмы блюд по приёмам пищи снижены в 1 и 2 неделю: для детей с 1 года до 3-х лет в понедельники завтраки снижены на 35-45 г, ужин - со вторника по пятницу на 40-195 г, для детей с 3-х до 7 лет со вторника по пятницу объёмы блюд ужина снижены на 5-150 г., приложение 5 - в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не ставится конечный срок реализации продукции (по маркировочному ярлыку), не ведётся учёт расхода рыбы свежемороженой, - В программе отсутствует производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний при производстве, хранении и реализации пищевой продукции (готовых блюд), - в представленной отдельной программе производственного контроля за работой бассейна отсутствует и (или) не соблюдается периодичность проводимых лабораторных исследований и инструментальных замеров
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3, ч.1 ст.6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо МБДОУ «Детский сад «Алёнушка» г.Строитель», заведующая, медицинский работник
|
