Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не обеспечено качественное приготовление 1-го блюда – суп с пшеном: по результатам проведенных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» (протокол № 12156 от 18.05.2021 г.) образец 1-го блюда не соответствует требованиям гигиенических нормативов по показателям: массовая доля жира, массовая доля сухих веществ и калорийность в перерасчете на вес по раскладке), что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - не обеспечено качественное приготовление 2-го блюда – сосиска отварная с картофельным пюре: по результатам проведенных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» (протокол № 12386 от 18.05.2021 г.) образец 2-го блюда не соответствует требованиям гигиенических нормативов по показателям: массовая доля жира, массовая доля сухих веществ и калорийность в перерасчете на вес по раскладке), что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - в питание детей используется пищевая продукция (колбасы, сосиски), которая не допускается при организации питания детей, что является нарушением приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - ведомость контроля за рационом питания не ведется, что является нарушением приложения № 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования не ведется, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - обеззараживание воздуха в помещении для приготовления холодных блюд и порционирования блюд с помощью бактерицидного оборудования не проводится, что является нарушением п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - дезинфекция посуды после приема пищи осуществляется с нарушением п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»; - обеззараживание воздуха в помещении для приготовления холодных блюд и порционирования блюд с помощью бактерицидного оборудования не проводится, что является нарушением п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - обработка кулера 1 раз в 7 дней не проводится; мойка кулера с применением дезинфекционного средства 1 раз в 3 месяца не проводится, что является нарушением п. 8.4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения требований законодательства об образовании

1. Классная доска в кабинете информатики не оборудована местным освещением - софитами 2. В складском помещении пищеблока хранились сухофрукты, капуста с явными признаками порчи 3. В емкости с маркировкой «Гречка» хранился «Рис»; в емкости с двойной маркировкой «Сахар», «Макароны» хранился сахар; в емкости с двойной маркировкой «Горох», «Пшено» хранился горох; отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности на продуктах 4.Не оставлена суточная проба за 10.04.2019 г. (кипяченое молоко) 5. Два повара пищеблока находились на рабочем месте 11.04.2019 г. в серьгах

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в санузлах отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, электро- или бумажные полотенца, ершики. В туалете для мальчиков на 2-ом этаже на 2-х умывальниках отсутствуют краны, пластик на дверях в дырах, что является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; - на момент проверки санузлы не убираются с использованием дезинфицирующих средств, унитазы не чистят ершами с применением дезинфицирующих средств, ручки сливных бочков и ручки дверей не моют теплой водой с мылом, что является нарушением п. 11.8, 11.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; - на емкости с раствором отсутствует концентрация, дата разведения, подпись ответственного лица, что является нарушением п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10; - обработка уборочного инвентаря проводится с нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.4.2599-10.

- отбор суточных проб проводится с нарушением, так не оставлены пробы завтрака 16.05.2018 г. ленивые вареники со сметаной, дата отбора суточной пробы не указывается, оценку качества готовых блюд ежедневно проводит 1 представитель бракеражной комиссии, согласно результатов бракеража в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции», что является нарушением п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - «Ведомость контроля за питанием» с целью контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется. Один раз в десять дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека в среднем за 10 дней), что является нарушением п. 14.9 СанПиН ; - витаминизация 3-х блюд проводится (компоты, кисели), журнал витаминизации третьих блюд ведется не по форме, что является нарушением приложения 9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - колода для разруба мяса установлена на подставке, на момент проверки не засыпана солью; - маркировка на мешке с сухофруктами отсутствует, не представлена, что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушение ст.25, 26 Земельного кодекса РФ

Нарушение требований пожарной безопасности