Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не был представлен в установленный срок до 10.08.2019 г. в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Алексеевском районе ответ о выполнении ранее выданного, по результатам проведения внеплановой выездной проверки в июне 2019 г., предписания №839/10 от 26.06.2019 г., что является невыполнением требований ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В столовой нарушаются привила хранения «суточных проб» в холодильнике хранились пробы от 13 и 14 июня 2019 г., а проба завтрака за 18.06.2019 г. не была оставлена; нарушены требования к маркировке разделочного инвентаря, в овощном цехе для нарезания салатов использовались ножи с маркировкой «Варёное мясо», «Сырая рыба» и «Батон», что является невыполнением требований п. 14.3 и п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; при рассмотрении протоколов №7740 и №7741 от 06 июня 2019 г. установлено, что исследованные образцы готовых блюд «Борщ на мясном бульоне» и «Рыба тушёная в томатном соусе с картофельное пюре» в пересчёте на вес по раскладке не соответствуют гигиеническим нормативам по массовой доле сухих веществ и калорийности превышение гигиенического норматива, что является невыполнением требований п. 6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; при рассмотрении протокола лабораторных исследований №7751-7755 от 06.06.2018 г. в 2-х из 15-ти исследованных смывах с объектов окружающей среды на пищеблоке учреждения, на руках повара Панариной С.В., обнаружено наличие бактерий группы кишечных палочек (БГКП), таким образом, повар не обеспечила соблюдение правил личной гигиены, что является невыполнением требований п. 12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Не предоставлена в установленный срок информация о выполнении предписания

Нарушения требований законодательства об образовании

Ст. 236 ТК РФ

Отсутствие на предприятии должностного лица, ответственного за БДД

Нарушение требований пожарной безопасности