Проверки

Не выполнен п. 2 предписания: Фактическое 10-дневное меню для детей в возрасте с 3 до 7 лет не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и не организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, нарушен п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» № 02-32/788 от 26.12.2019 года (аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01), за 10 дней представленного фактического меню (с 11.11.2019 года по 22.11.2019 года) дети получили не полный набор продуктов: - меньше нормы: птица 14.4%, овощи свежие, зелень 65, 7%, творог -52, 7%, крупа, бобовые -74, 4%, сметана 0%, сыр 57, 5%, молоко 78, 5%, соки фруктовые -71, 2%, хлеб пшеничный 75, 5%, хлеб ржаной 82, 7%, макаронные изделия 79%, мука пшеничная 71, 7 %, кондитерские изделия 60, 7%, чай 44, 5%, какао 0%, кофейный напиток 78%, сахар 75, 8%, фрукты свежие 85, 2%. - выше нормы: картофель - 116, 8%, мясо 126, 8%, рыба 124, 9%, масло растительное 122, 4%, мука картофельная 151%.

В ходе проведения проверки выявлены факты невыполнения Предписания от 21.12.2017 года (Приложение к Акту проверки № 120 от 21.12.2017.2018 года), а именно: Не выполнен п. 5 Предписания: п. 9.3 СанПин 2.4.1.3049-13 питьевая вода, используемая для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены, не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Проба питьевой воды, отобранная 17.12.2018 года в 11 часов 00 минут из водопроводного крана пищеблока не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, СанПиН 2.1.4.1074-01 по бактериологическим показателям, а именно: - обнаружены общие колиформные бактерии, при их отсутствии в 300 в норме, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №138 от 24.12.2018 года и экспертным заключением № 02-32/634 от 25.12.2018 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе». Не выполнен п. 14 Предписания: п. 15.3 СанПин 2.4.1.3049-13 Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» № 02-32/564 от 13.12.2018 года, за 10 дней представленного фактического меню (с 12.11.2018 года по 23.11.2018 года) дети получили не полный набор продуктов: - меньше нормы: птица 29, 2%, овощи свежие, зелень 71, 3%, творог -67, 3%, сметана 17%, сыр 54, 2%, сухофрукты 84, 9%, соки фруктовые -56%, хлеб пшеничный 77, 5%, макаронные изделия 84, 4%, мука пшеничная 77, 2%, масло сливочное 87, 6%, масло растительное 84, 8%, кондитерские изделия 25, 3%, чай 44, 5%, какао 75, 6%, кофейный напиток 37, 8%, сахар 84, 3%, мука картофельная 31, 1%. - выше нормы: картофель - 116, 8%, Не выполнен п. 15 Предписания: п. 19.1 СанПин 2.4.1.3049-13 Санитарно-гигиеническое обучение и аттестация не пройдены у 9 человек, что подтверждается экспертным заключением №02-32/609 от 24.12.2018 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе».

На хранении и реализации находилась продукция животного происхождения колбаса варёная , без сопроводительных ветеринарных документов

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

На территории хозяйственной зоны детского сада отсутствует место для чистки ковровых изделий; отделка потолка, стен полов с трещинами, дефектами отделки, Уровень искусственной освещенности в 3х измеренных точках из 5 – ти В двух зданиях детского сада не осуществляется подача воды в туалетные групповых ячеек, используются сосковые умывальники; Детский сад не обеспечен водой для мытья посуды и рук, отвечающей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01Для разделки сырых и готовых продуктов используются разделочные доски из прессованной фанеры, Хранение разделочных ножей осуществлялось совместно без разделения на сырую и готовую продукцию. На момент проверки на пищеблоке не функционирует душевая насадка для ополаскивания кухонной посуды. Просушивание кухонной посуды на пищеблоке осуществлялось на сплошных полках. В 1 младшей группе выявлены нарушения условий мытья столовой посуды, что подтверждается обнаружением в смыве с блюдца бактерий группы кишечной палочки. В моечной пищеблока отсутствовала инструкция на применяемое средство «АOS», мытье проводилось без учёта концентраций и объемов применяемых средств («на глаз»); мерная емкость отсутствовала. Осуществлен прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность.В складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов отсутствовали приборы для измерения температуры и влажности воздуха. Для обработки яиц использовалась кальцинированная сода с истекшим сроком годности (изготовление: 2010 г., срок: 5 лет).С – витаминизация третьих блюд в период с 15.01.2014 года по 19.10.2017 года не осуществлялась. Отсутствует примерное меню для организации питания воспитанников ГБДОУ НАО «Детский сад с. Несь». У всех сотрудников ГБДОУ НАО «Детский сад с. Несь» не пройден медицинский осмотр в полном объеме: отсутствует обследование у нарколога, психиатра, отоларинголога, стоматолога. Воспитатели работали без спецодежды (халатов светлых тонов).