Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Уровень искусственного освещения на рабочих местах не соответствуют установленным гигиеническим требованиям, на предприятии не организована чистка, стирка и другие виды профилактической обработки специальной одежды и других СИЗ, производственный контроль за условиями труда и быта работников на предприятии не организован и не проводится, рабочие и служащие, занятые на работах с вредными и опасными условиями труда (класс 3.1. и 3.2.) не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в срок, т.е. 1 раз в год, не предоставлены данные лабораторного исследования воды из разводящей сети на соответствие требованиям, производственный контроль качества питьевой воды по органолептическим, микробиологическим, санитарно химическим, радиологическим показателям, не организован.

Отсутствует место для мытья тары для пищевых отходов, температура горячей воды в моечной пищеблока в точке разбора составляет 21оС, т.е. ниже 65 оС, производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети с отсутствием воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, производственные цеха, моечная, загрузочная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним, оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и за содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, Не соблюдаются условия мытья и обработки столовой посуды, Не соблюдаются условия мытья кухонной посуды, не обеспечен и не проводится производственный контроль в соответствии с программой производственного контроля, не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи